النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من الجزر الحمضي. يهدف هذا النظام الغذائي في المقام الأول إلى تقليل أعراض الارتجاع الحمضي أو القضاء عليها، مثل حرقة المعدة وضيق الصدر والتهاب الحلق والتجشؤ والانتفاخ. حتى لو لم تكن النية هي إنقاص الوزن، فقد يكون فقدان الوزن أحد الآثار الجانبية لنظام الارتجاع الغذائي. يُفضل الارتجاع الحمضي لأنه يحتوي على أطعمة كاملة مليئة بالعديد من العناصر الغذائية المُشبعة. تعالوا وتعرفوا معنا على الأطعمة المسموحة لمرضى الارتجاع الحمضي والأطعمة الممنوعة عليهم، وما هي أهم النصائح الذهبية التي يتم اتباعها في هذا النظام.
نظرة عامة على الارتجاع الحمضي
الارتجاع الحمضي هو حالة شائعة تتميز بألم حارق، يعرف باسم حرقة المعدة، في الجزء السفلي من الصدر. يحدث هذا عندما يتدفق حمض المعدة إلى الأعلى. يتم تشخيص الارتجاع الحمضي عندما تتكرر هذه النوبات مرتين في الأسبوع، وخاصة بعد تناول وجبة غنية بالدهون أو شرب كميات كبيرة من القهوة، وغالبا ما يتطور الارتجاع الحمضي إلى مرض خطير آخر، وهو الارتجاع المعدي المريئي، وهو مرض ذو أعراض أكثر خطورة من القلس الطبيعي. .
أعراض الارتجاع الحمضي
أعراض الارتجاع الحمضيحرقة المعدة المتكررة هي أكثر الأعراض شيوعًا لهذا المرض. حرقة المعدة هي إحساس حارق مزعج يحدث في المريء ويتم الشعور به خلف القص، ويزداد سوءًا عند الاستلقاء أو الانحناء. يمكن أن يستمر هذا لعدة ساعات وغالبًا ما يتفاقم بعد تناول الطعام. يمكن أن ينتشر. ألم حرقة في الرقبة والحلق. تشمل الأعراض الأخرى الناجمة عن الارتجاع الحمضي ما يلي:
- السعال الجاف والمستمر.
- تكبير.
- الربو والالتهاب الرئوي المتكرر.
- غثيان.
- القيء.
- مشاكل في الحلق، مثل الألم أو البحة أو التهاب الحنجرة.
- صعوبة أو ألم عند البلع.
- ألم في الصدر أو الجزء العلوي من البطن.
- تآكل الأسنان.
- رائحة الفم الكريهة.
نصائح ذهبية لمرضى الارتجاع الحمضي
نصائح ذهبية لمرضى الارتجاع الحمضيويحقق اتباع هذا النظام العديد من الفوائد الصحية الهامة للأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة، وأهم 12 عادة صحية فيه هي كما يلي:
- تجنب تناول الأطعمة الدهنية والمقلية.
- التقليل من تناول القهوة والشاي والمنشطات.
- تجنب تناول كميات كبيرة من الحمضيات والشوكولاتة.
- تناول بعض الأدوية، مثل: مضادات الحموضة والأدوية التي تقلل الحموضة. الاستخدام المفرط لها يمكن أن يسبب العديد من الآثار الجانبية السلبية.
- الحفاظ على الوزن المثالي والمناسب.
- استخدم علكة النعناع غير المنكهة.
- تجنب شرب الكحول.
- الابتعاد عن التدخين.
- تجنب الملابس الضيقة
- لا تفرط في تناول الطعام وتناول الطعام ببطء.
- الوقوف بشكل مستقيم لمدة ساعة ونصف على الأقل بعد تناول الطعام.
- الامتناع عن الأكل باستثناء شرب الماء قبل النوم بثلاث ساعات ونصف.
الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي لمرضى الارتجاع الحمضي
وهناك مجموعات من الأطعمة تساعد على منع ظهور أعراض هذا المرض والتقليل من حدتها في حال ظهورها. وأهم هذه المجموعات ما يلي:
الخضروات الغنية بالألياف
لا تحتوي الخضروات على دهون أو سكر، وتشمل الخيارات الفاصوليا والخضروات الورقية مثل البروكلي والهليون والقرنبيط، بالإضافة إلى البطاطس والبنجر والبطاطا الحلوة والخيار.
اعشاب الزنجبيل
لهذه العشبة خصائص لعلاج الالتهابات، كما أنها علاج عشبي للحموضة وغيرها من المشاكل التي تنشأ في الجهاز الهضمي، وعندما نضيف جذور الزنجبيل المفرومة أو المبشورة في الوصفات أو العصائر، فإن الأعراض تخف.
دقيق الشوفان والحبوب الكاملة
دقيق الشوفان هو حبة كاملة ومصدر كبير للألياف، واتباع نظام غذائي غني بالألياف يقلل من خطر ارتجاع الحمض، كما يفعل الأرز الكامل.
الفواكه غير الحمضية
هذه الفواكه أقل عرضة لإثارة أعراض الارتجاع من الحمضيات، بما في ذلك الكمثرى والموز والبطيخ والتفاح.
المأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون
اللحوم الخالية من الدهون، مثل الأسماك والمأكولات البحرية قليلة الدهون. هذه الأطعمة يمكن أن تقلل من أعراض الارتجاع الحمضي.
بياض البيض
يعتبر بياض البيض من الأطعمة قليلة الدهون مقارنة بصفاره، ويجب التقليل من صفار البيض الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون، والتي تؤدي إلى ظهور أعراض الارتجاع.
الدهون الصحية
وتشمل مصادر الدهون الصحية الأفوكادو وبذور الكتان والجوز، وكذلك زيت السمسم وزيت الزيتون وزيت عباد الشمس. بشكل عام، يجب تقليل تناول الدهون المشبعة واستبدالها بالدهون الصحية غير المشبعة.
الأطعمة المحظورة في النظام الغذائي لمرضى الارتجاع الحمضي
هناك بعض الأطعمة التي تثير أعراض الارتجاع الحمضي، وللسيطرة على شدة الأعراض يجب استبعاد هذه الأطعمة من النظام الغذائي الذي يتبعه الشخص المصاب بهذا المرض، وهي كالتالي:
- الأطعمة المقلية والدسمة، مثل: البطاطس، وحلقات البصل المقلية، تسبب ذلك.
- منتجات الألبان كاملة الدسم، مثل الحليب والزبدة والجبن والقشدة الحامضة.
- اللحوم مثل لحم الخنزير ودهن الخنزير والشحم ولحم البقر ولحم الضأن
- الحلويات والوجبات الخفيفة مثل الآيس كريم والشوكولاتة.
- صلصات كريمية.
- الأطعمة الغنية بالدهون مثل الوجبات السريعة.
- الطماطم والحمضيات.
- الثوم والبصل والنعناع والطعام الحار.
فوائد النظام الغذائي لمرضى الارتجاع الحمضي
فوائد النظام الغذائي لمرضى الارتجاع الحمضيتعتبر زيادة الألياف الغذائية بشكل عام خطوة جيدة في أي نظام غذائي، بالإضافة إلى تقليل أعراض الارتجاع. اتباع هذا النظام الغذائي يقلل من المخاطر الصحية التالية:
- سكر الدم غير المنضبط.
- بدانة.
- أمراض القلب والدورة الدموية.
- البواسير ومشاكل الأمعاء الأخرى.
عيوب النظام الغذائي لمرضى الارتجاع الحمضي
عندما تلتزم بالنظام الغذائي ستلاحظ أن الأعراض قد تراجعت، لكن رغم ذلك لا يمنعها تمامًا، في الواقع قد يكون من الصعب اتباع الأنظمة الغذائية للتخلص من الكحول في الأسابيع القليلة الأولى، وقد تصاب بالانسحاب. الأعراض إذا كنت معتادا على تناول السكر اشرب القهوة يوميا، وستنخفض بعض الفيتامينات والمعادن بسبب الامتناع عن تناول بعض الفواكه والحمضيات.
الأسئلة المتداولة حول النظام الغذائي لمرضى الارتجاع الحمضي
هل الحليب مضر لمرضى الارتجاع الحمضي؟
شرب الحليب يقلل من أعراض الارتجاع الحمضي، لاحتوائه على البكتيريا الجيدة التي تساعد على تحسين صحة الأمعاء والجهاز الهضمي بشكل عام.
ما فائدة العسل في النظام الغذائي لمرضى الارتجاع الحمضي؟
تناول ملعقة صغيرة من العسل قبل الوجبات وقبل الذهاب إلى النوم يساعد بشكل كبير في تخفيف أعراض الارتجاع الحمضي.
وفي الختام وجدنا أن النظام الغذائي لمرضى الارتجاع الحمضي يعمل على تقليل أعراض هذا المرض ويمنع تطوره إلى مرض ارتجاع المريء. وشرحنا كيف يساعد في إحداث بعض التغييرات العامة في نمط الحياة وشرحنا بالتفصيل الأطعمة المسموحة والمحظورة فيها وشرحنا فوائد النظام الغذائي لمرضى الارتجاع الحمضي وآثاره السلبية.