إذا كنت تبحثين عن وصفة لتحضير وجبة سريعة ولذيذة لعائلتك، فالمعكرونة بالبشاميل هي الخيار الأمثل. وهي وجبة لذيذة تجمع بين طعم المعكرونة اللذيذ وصلصة البشاميل الكريمية الرائعة. سأقدم لك بالتفصيل خطوات تحضير هذه الوصفة اللذيذة، بالإضافة إلى قائمة المكونات واللمسة النهائية المثالية لهذا الطبق اللذيذ.
مكونات المعكرونة بالبشاميل
- 500 جرام من المعكرونة
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- كمية كافية من الماء
مكونات البشاميل:
- 5 ملاعق طحين
- 5 ملاعق كبيرة زبدة
- 5 أكواب من الحليب
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
مكونات الحشوة (اختياري):
- 400 جرام لحم مفروم
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 طماطم مبشورة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل
1. تحضير المعكرونة
- اغسلي الشعرية جيداً.
- في وعاء كبير، قومي بتسخين الماء مع الملح حتى الغليان.
- أضيفي المعكرونة واتركيها تطهى حسب تعليمات العبوة.
- – صفي المعكرونة من الماء واتركيها جانباً.
2. اصنعي صلصة البشاميل
- في وعاء كبير، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.
- أضيفي الدقيق واخلطيه جيدًا حتى يمتزج مع الزبدة.
- أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى لا تتشكل أي كتل.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وحركي جيداً.
- نواصل الطهي على نار متوسطة حتى تتكاثف صلصة البشاميل.
3. تحضير الحشوة (اختياري)
- في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية.
- يضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقومي بالتقليب لمدة دقيقة.
- أضيفي اللحم المفروم وقومي بالتقليب حتى يتغير لونه.
- أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود وحركي جيداً.
- دع الحشوة تقف على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. قدّمي المعكرونة مع صلصة البشاميل
- وزعي نصف كمية المعكرونة في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- أسكبي الحشوة (اختياري) فوق النودلز.
- وزّعي بقية النودلز فوق الحشوة.
- نسكب صلصة البشاميل فوق المعكرونة.
- تُخبز المعكرونة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تأخذ صلصة البشاميل لوناً ذهبياً.