يعتبر الكابسيسين مكملاً غذائياً (Capsaicin)؛ يتم استخراج مكملات الكابسيسين من الفلفل الحريف، الذي كان يستخدمه القدماء لحفظ أطعمتهم والحفاظ عليها بشكل آمن وإضافة نكهة مميزة لأطباقهم. لقد جاء بحث جديد ليخبرنا أن فوائد الكابسيسين تتجاوز مجرد التسبب في حرقة المعدة. بل إنه يساعد على إنقاص الوزن، وتخفيف الألم، ومضاد للالتهابات، ويحارب السرطان. قد يبدو الأمر غير منطقي، لكنه مفيد للقرحة أيضاً! إذن أين يوجد الكابسيسين؟ ما هي كبسولات الكابسيسين للتخسيس؟ وهذا ما سنتعرف عليه في مقالتنا.
ما هو الكابسيسين؟
الكابسيسين هو مادة كيميائية عديمة اللون، لاذعة للغاية، بلورية إلى مادة كيميائية شمعية صلبة. اسمه الكيميائي (8-ميثيل-ن-فانيليل-6-نوناميد) يسبب تهيج الأنسجة وحرقها في الثدييات. كما أنه يسبب زيادة في هرمونات التوتر، مما يجعل الجلد متعرقًا وأحمر اللون. فهو يمنحك شعوراً بالنشاط المكثف، وهو شعور لطيف بالنسبة للبعض! هناك العديد من القلويدات المرتبطة بالكابسيسين والتي تسمى مجموعة الكابسيسينويد؛ والذي ينتجه النبات كوسيلة دفاع ضد بعض الفطريات والثدييات التي تتغذى عليه.
أين يوجد الكابسيسين؟
أين يوجد الكابسيسين؟يوجد الكابسيسين في الفلفل الحار، ويوجد بشكل خاص في أنواع مختلفة من رذاذ الفلفل الحار، وهو ما يجعله حارًا. تركيزه في البذور أعلى منه في اللحم، ويوجد أيضًا في ثمار عائلة الفليفلة التي تحتوي على الفلفل الجيلاتيني، وفلفل الهالابينو، والفلفل الحار، وأنواع أخرى من الفلفل الحار. مع اختلاف مقاييس وجود الكابسيسين في كل نوع.
الكابسيسين ليس طعمه فلفلي. يأتي الإحساس بالحرقان من خلال نظام الاستجابة للألم. يقوم الكابسيسين بتنشيط بروتين يسمى TRPV1 وظيفته استشعار الحرارة وبالتالي تنبيه الدماغ. ثم يرسل الدماغ هزة من الألم إلى الجزء المصاب من الجسم. هذه استجابة ضغط معروفة تسمى (القتال أو الهروب) تحدث عندما يشعر الكائن الحي بالخطر. ثم تتسارع نبضات القلب والتنفس، ومن ثم يتم إرسال الطاقة إلى العضلات للقتال أو الهروب!
الكابسيسين هو مكمل غذائي يساعد على حرق الدهون
التمثيل الغذائي هو المحرك الرئيسي لفقدان الوزن. وكما تظهر الحقائق فإن وزنك يعتمد على عملية تحويل ما تأكله وما تشربه إلى طاقة يستطيع جسمك استخدامها في وظائفه اليومية.
يستهدف الكابسيسين الخلايا الدهنية ويقضي عليها ويمنع تراكمها عن طريق زيادة عملية التمثيل الغذائي وتغيير البروتينات وزيادة استهلاك الأكسجين ورفع درجة الحرارة مما يؤدي إلى زيادة حرق المزيد من السعرات الحرارية مما يحسن إذابة الدهون.
يعتبر الكابسيسين أيضًا أفضل مكمل لحرق دهون البطن، حيث أظهرت دراسة استمرت 12 أسبوعًا أجريت على 80 شخصًا لديهم مؤشر كتلة جسم مرتفع، أي مؤشر كتلة الجسم مرتفع، أن 6 ملم / يوم من الكابسيسين يقلل من دهون البطن.
للكابسيسين أيضًا تأثير مثبط للشهية، لذا فإن تناول الكابسيسين في الصباح سيقلل من كمية السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم.
فوائد الكابسيسين
فوائد الكابسيسينهناك بعض الفوائد المذهلة لمستخلص الفلفل والتي تجعله يستحق الإضافة إلى نظامك الغذائي. مع فوائده الـ11 الرئيسية، أبرزها حرق الدهون وإنقاص الوزن بالطبع. منها:
- يعمل الكابسيسين كمضاد حيوي طبيعي يوقف نمو البكتيريا المعوية.
- يساعد الكابسيسين على تقليل الحموضة التي يمكن أن تسبب قرحة المعدة.
- يقلل الكابسيسين من التهيج لدى الأشخاص المصابين بالقرحة الهضمية، وهو ما تم إثباته مؤخرًا.
- تساعد على تقليل الغازات وعلاج الإسهال وعلاج التشنجات.
- يحفز إفراز اللعاب وعصارة المعدة، مما يحسن عملية الهضم.
- يدعم الدورة الدموية عن طريق توسيع الأوعية الدموية، مما يزيد من تدفق الدم.
- يمنع أمراض القلب عن طريق خفض نسبة الكولسترول في الدم وتقليل رواسب الدهون، مما يقلل من تكرار جلطات الدم.
- يمتلك قدرة مضادة للأكسدة، لذلك فهو يقلل من انتشار الخلايا السرطانية في البروستاتا والثدي والبنكرياس والمثانة.
- يعمل الكابسيسين على تقليل الاحتقان والالتهاب.
- ينشط جهاز المناعة لمحاربة نزلات البرد والأنفلونزا.
اسماء كبسولات الكابسيسين للتخسيس
كبسولات كابسيسين للتخسيسبعد أن اكتشف العلماء الفوائد الكبيرة للكابسيسين، سارعت شركات الأدوية إلى استخلاصه وتصنيعه في أشكال صيدلانية عديدة، منها الموضعية مثل الكريمات والبخاخات واللصقات لعلاج الألم. تتوفر كبسولات الكابسيسين كمكمل لإنقاص الوزن تحت عدة أسماء تجارية. وفيما يلي 6 أسماء، على سبيل المثال لا الحصر:
- حبوب الفلفل الأحمر للتخسيس (كايين 500 ملغ)
- كبسولات مستخلص الفلفل الحار من Nature’s Answer (Nature’s Answer 90 كبسولة)
- كبسولات (كابسيبلكس).
- (الكبرياء البروتستانتي كايين 450).
- كبسولة سليمة سريعة بالفلفل الحار.
- كبسولات (مع كبخاخات).
الآثار الجانبية لمكملات مستخلص الكابسيسين
من المعروف أن الكابسيسين هو مكمل غذائي له العديد من فوائد الكابسيسين، لكن هذا لا يعني أن تستهلكه بشكل مفرط أو تتجاوز الكميات المسموح بها لك. تعتبر مكملات الكابسيسين الغذائية آمنة بشكل عام، لكن هذا لا ينفي اتخاذ الاحتياطات اللازمة قبل تناولها لأنها يمكن أن تسبب:
- تأثير الحرق: تأتي مكملات الكابسيسين معبأة، لذلك لن تواجه مشكلة الحرق، ولكن تأثير الحرق يمتد إلى جميع أجزاء الجهاز الهضمي، ويمكن أن يكون مقلقًا لمن يعانون من ارتجاع المريء والقرحة الهضمية. يمكن أن يؤدي إلى ارتباك معوي وانتفاخ، والخبر السار هنا هو أنه بمرور الوقت يختفي هذا التأثير ويفقد جهازك الهضمي حساسيته تجاه الكابسيسين، وهو مكمل غذائي.
لتقليل هذا التأثير، تأكد من تناول الكابسيسين مباشرة قبل تناول الوجبة، لأن الطعام سيوفر مادة عازلة تمنع الإحساس بالحرقان.
- رفع درجة حرارة الجسم: بما أن هذه المكملات تؤثر على مستقبلات التنظيم الحراري، فإن استهلاك المزيد من الكابسيسين يعني المزيد من الحرارة، وهو ما يمكن أن يكون مفيداً في الشتاء ومزعجاً بعض الشيء في الصيف.
احتياطات أخرى للكابسيسين
- يتعارض الكابسيسين مع أدوية ضغط الدم والأسبرين ومسكنات الألم.
- لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من البواسير.
- ولم يتم إثبات سلامة استخدامه بالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات.
- يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
لتجنب الآثار الجانبية للكابسيسين، ابدأ دائمًا بجرعة منخفضة وقم بزيادة الكمية تدريجيًا إلى الكمية التي تريدها.
الأسئلة المتداولة حول الكابسيسين كمكمل غذائي
الكابسيسين مليء بالأسرار ويتطلب المزيد من البحث حتى نعرف فوائده الهائلة. بعد أن تعلمنا كل شيء عن هذا المكمل وبعض أسماء كبسولات الكابسيسين لإنقاص الوزن، دعونا نلقي نظرة على الأسئلة الأكثر شيوعًا التي يطرحها الناس حوله:
ما هو أفضل مكمل غذائي للنساء لإنقاص الوزن؟
في الواقع لا يوجد مكمل غذائي سحري يجعلك تفقد الوزن، وإنما هو نظام متكامل من النظام الغذائي وممارسة الرياضة، إلى جانب الكابسيسين وهو مكمل غذائي، وبعض التوابل والأعشاب الطبيعية، وستشعر بفرق كبير في فترة قصيرة.
كيف يتم استخراج الكابسيسين؟
يتم استخلاص الكابسيسين عالي الجودة من الفلفل الحار من خلال الصوتنة، وهي تقنية ميكانيكية لطيفة تمنع تحلل العنصر النشط عن طريق الحرارة، مما يوفر كمية كبيرة من الكابسيسين في وقت قصير. تستخدم مكملات الكابسيسين SHU لقياس الفعالية، والنطاق النموذجي هو 40.000 – 100.000.
وقد قدمنا هنا بعض المعلومات عن هذه المادة السحرية، كما ذكرنا بعض فوائد وأضرار مادة الكابسيسين. نأمل أن تفهم الآن سبب تناول بعض الأشخاص لهذه المواد المحترقة عن طيب خاطر. وبطبيعة الحال، هناك أسباب أخرى تجعل الفلفل يحتل جميع الموائد والأطباق، وهناك تجارب ناجحة دفعت خبراء التغذية إلى التوصية بتناول مادة الكابسيسين كمكمل غذائي.