النظام الغذائي لمرضى حمى التيفود. أو ما يسميه البعض حمى التيفوئيد أو مرض التيفوئيد، وهي مشكلة خطيرة تنتشر في كثير من أنحاء العالم. ويسبب العديد من التأثيرات المزعجة للجسم، منها الصداع والتعب العام والضعف وغيرها من الأعراض التي سنتحدث عنها. ويعمل الكثير من المرضى على تغيير نظامهم الغذائي بالإضافة إلى المضادات الحيوية التي يتناولونها لعلاج المرض وتخفيف الأعراض الشديدة. وإليكم تفاصيل النظام الغذائي لمريض التيفوئيد وماذا يأكل مريض التيفوئيد؟ ما هي الأطعمة الضارة لمرضى التيفوئيد؟ ما هو النظام الغذائي لمرضى التيفوئيد؟
ما هي حمى التيفوئيد؟
حمى التيفوئيد أو حمى التيفوئيد هي نوع من العدوى البكتيرية تنتقل عن طريق الماء أو الطعام الملوث بالسالمونيلا التيفية. وعلى الرغم من ندرته في الدول المتقدمة، إلا أنه يوجد في الدول النامية ويتسبب في نسبة كبيرة من الوفيات في أجزاء كثيرة من العالم، حيث يسبب أكثر من 215 ألف حالة وفاة في جميع أنحاء العالم سنويًا.
هناك عدة أنواع مختلفة من بكتيريا السالمونيلا، ولكن نوع واحد فقط، وهو السالمونيلا التيفية، يسبب حمى التيفوئيد. السالمونيلا التيفية هي بكتيريا خاصة بالإنسان تنتشر عن طريق الطعام أو الماء الملوث، أو الاتصال بشخص مصاب. تدخل البكتيريا إلى مجرى الدم عبر الجهاز الهضمي وتتكاثر مسببة الأعراض. يمكن أن تكون حمى التيفوئيد قاتلة إذا تركت دون علاج، ويشمل العلاج المضادات الحيوية وعادة ما يستمر من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
وغالباً ما تكون هذه العدوى مصحوبة بارتفاع في درجة الحرارة، ولهذا تسمى بالحمى. كما أنه يسبب سلسلة من الآثار الجانبية الخطيرة والقوية على الجسم، مثل التعب والضعف والصداع وفقدان الوزن والإسهال وفقدان الشهية وآلام المعدة. ومن الجدير بالذكر أن تغيير النظام الغذائي لا يمكن أن يعالج حمى التيفوئيد، لكنه يخفف الأعراض بشكل كبير، وخاصة الأعراض المهيجة للجهاز الهضمي.
النظام الغذائي لمرضى التيفوئيد
يلعب النظام الغذائي دوراً هاماً في الشفاء من حمى التيفوئيد، لذلك يجب تخطيط الوجبات ومراقبتها بعناية كبيرة واتباع القواعد الغذائية لمرضى التيفود، والتي تشمل ما يلي:
- وجبات صغيرة ومتكررة للحفاظ على الطاقة والقدرة على التحمل.
- نظام غذائي غني بالسعرات الحرارية ولطيف على المعدة.
- يجب أن يكون الطعام سهل الهضم.
- الأطعمة التي تساعد على تقوية المناعة والتي تساعد على تقوية جهاز المناعة.
- نظام شامل ومتوازن لجميع أنواع العناصر الغذائية.
- اشرب الكثير من الماء.
- التركيز على العناصر الغذائية مثل الموز والعسل.
- تناول الأطعمة الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية.
- أدخل منتجات الألبان والجبن في نظامك الغذائي.
تجدر الإشارة إلى أن حمى التيفود يمكن أن يكون سببها وجود الماء في المنطقة التي تتواجد فيها، لذا حاول شراء المياه المعبأة الجاهزة وتجنب الماء المثلج أو المشروبات التي لا تعرف مصدرها. وهذا ينطبق أيضًا على الأطعمة، حيث يحذرون من تناول الأطعمة مجهولة المصدر.
ماذا يأكل مريض التيفوس؟
ماذا يأكل مريض التيفوس؟يركز النظام الغذائي التيفوئيد على تخفيف عسر الهضم الناجم عن حمى التيفوئيد مع ضمان حصول جسمك على الطاقة التي يحتاجها. كما أنه يشجع على تناول الأطعمة المليئة بالعناصر الغذائية وقليلة الألياف وشرب الكثير من الماء. وإليك الأطعمة التي يمكنك الاستفادة منها والاستمتاع بها في النظام الغذائي لمرضى حمى التيفوئيد:
- الخضار المطبوخة، مثل: البطاطس، والفاصوليا الخضراء، والبنجر، والجزر، والكوسا.
- الكربوهيدرات: عن طريق إدخال العصيدة أو الأرز الطري أو البطاطس المخبوزة إلى نظامك.
- الفاكهة: الموز الناضج، والبطيخ، والفواكه المعلبة، وعصير التفاح.
- الحبوب: المعكرونة والأرز الأبيض والخبز الأبيض والمقرمشات.
- البروتينات: وخاصة البيض والدجاج والتوفو والأسماك واللحم المفروم.
- المشروبات: المياه المعبأة الجاهزة، ماء جوز الهند، شاي الأعشاب، مرق الدجاج والعصير.
- منتجات الألبان: الحليب المبستر قليل الدسم أو قليل الدسم واللبن والجبن.
- الأطعمة المريحة: مثل حساء الخضار، وحساء الجزر، وحساء الدجاج، فكلها تعمل على إزالة التعب والإرهاق، وتريح الجسم.
الأطعمة الضارة لمرضى التيفوس
تجنب الأطعمة الضارة بمرضى التيفوئيدهناك أطعمة، على عكس الأطعمة المفيدة للجسم، ليست مفيدة لجسمك على الإطلاق أثناء نوبة التيفوئيد، بل تزعجك وتؤخر شفاءك، وأهمها أنها غنية جدًا بالألياف والمواد المغذية. مليئة بالبهارات التي تؤدي إلى عسر الهضم. وإليكم أهم الأطعمة المضرة لمريض التيفوس:
- الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف لأنها تضغط على الجهاز الهضمي وتؤدي إلى تفاقم الحالة.
- الخضار النيئة: مثل البروكلي، واللفت، والبصل، والملفوف، والقرنبيط.
- الفاكهة: الفواكه المجففة والتوت الخام والكيوي والأناناس.
- الأطعمة الحارة: تعمل هذه الأطعمة على تهييج الجهاز الهضمي، مثل الفلفل الحلو، والهلابينو، والفلفل الحلو.
- الحبوب الكاملة: الكينوا، الشعير، الحنطة السوداء، والأرز البني.
- البذور: بذور الكتان، وبذور اليقطين، وبذور الشيا.
- المكسرات: اللوز والجوز والفستق والمكاديميا.
- البقوليات: الفول، والفاصوليا السوداء، والعدس، والحمص.
- الأطعمة الدهنية والمقلية: مثل الدجاج المقلي، وأصابع الموزاريلا، ورقائق البطاطس، وحلقات البصل.
- كما أن السمن والزبدة يصعب هضمهما ويسببان مضاعفات.
- الشاي والقهوة والشوكولاتة.
“قد تكون مهتمًا بمعرفة:”
فوائد النظام الغذائي لمرضى حمى التيفوئيد
أثبتت الدراسات أن اتباع نظام غذائي لعلاج حمى التيفوئيد له آثار كبيرة على تحسين الحالة وتسريع الشفاء، وذلك من خلال:
- اتباع نظام غذائي منخفض الألياف مفيد لبعض أعراض الجهاز الهضمي.
- إن اتباع نظام غذائي لطيف وبسيط ومريح للمعدة، ويتضمن أطعمة سهلة الهضم، يساعد على تحسين الإسهال.
- التقليل من الأطعمة الغنية بالتوابل مثل الفلفل مفيد للمعدة لأن الفلفل يسبب آلام في المعدة وحرقة في المعدة.
الجدول الغذائي اليومي لمرضى التيفوئيد
تنظيم خطة وجبات يومية لمرضى التيفوئيدفي النظام الغذائي لمرضى التيفوئيد ينصح بتناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية لأن المريض يعاني من فقدان الشهية وفقدان الوزن. وقد قدمنا لكم هنا جدولاً غذائياً لمريض التيفوس لمدة أسبوع كامل يتضمن الوجبات الرئيسية والخفيفة:
- جدول يوم الأحد:
- الإفطار: كوب من الحليب مع رقائق الذرة.
- الوجبة الثانوية: كوب ماء جوز الهند الطري مع تفاحة.
- الغداء: نصف كوب من الأرز المسلوق مع مرق الدجاج، قطعتين من الدجاج، ونصف كوب من الحساء.
- الوجبة الثانوية: نصف كوب من شوربة الخضار.
- العشاء: ثلث كوب من الأرز المسلوق مع حبتين من البطاطس المسلوقة وملعقة صغيرة من السمن.
- الإفطار: 1.5 جباتي منقوع في نصف كوب من الحليب مع السكر المضاف.
- الوجبة الثانوية: كوب من ماء جوز الهند الطري مع موزة طازجة.
- الغداء: نصف كوب من الأرز المسلوق مع قطعة من يخنة السمك ونصف كوب من الحساء.
- الوجبة الثانوية: شوربة سبانخ، نصف كوب.
- العشاء: ثلث كوب أرز مسلوق مع نصف كوب جزر وبطاطس بالكاري مع 2 راسغولا دافئة.
- جدول يوم الثلاثاء:
- وجبة الإفطار: قطعتين من خبز الشباتي مع نصف كوب من شوربة العدس الأحمر.
- الملحقات: كوب واحد من ماء جوز الهند الطري مع نصف كوب من العنب.
- الغداء: نصف كوب من الأرز بالكاري الأصفر مع ربع كوب من الليمون.
- طبق جانبي: نصف كوب من شوربة الجزر.
- العشاء: ثلث كوب من الأرز المطبوخ المهروس مع ربع كوب من الحليب وثلاث ملاعق صغيرة من عصير قصب السكر.
- الإفطار: كوب من حبوب الأرز مع البازلاء والجزر.
- وجبة خفيفة: كوب من ماء جوز الهند مع برتقالة.
- الغداء: حبتين بطاطس مهروسة مع نصف كوب أرز مسلوق + بيضة مسلوقة مع ملعقتين سمن على الأرز.
- الطبق الجانبي: ثلث كوب من شوربة الدجاج.
- العشاء: ثلث كوب من الأرز المسلوق مع قطعة من يخنة السمك ونصف كوب من الحساء مع قطعتين من حلوى الراسغولا.
- جدول يوم الخميس:
- الإفطار: قطعتان من خبز الشباتي ونصف كوب من شوربة العدس الأصفر.
- وجبة خفيفة: كوب من ماء جوز الهند مع نصف كوب من الرمان.
- الغداء: نصف كوب من الأرز المسلوق مع قطعتين من مرق الدجاج ونصف كوب من المرق.
- المساء: نصف كوب من شوربة الفطر.
- العشاء: ربع كوب أرز مسلوق مع بيضة مسلوقة وملعقة صغيرة سمن وحبتين راسجولة ساخنة.
- وجبة الإفطار: نصف كوب من الكاسترد مع شريحتين من الخبز المحمص.
- الملحقات: كوب ماء جوز الهند.
- الغداء: نصف كوب أرز مسلوق مع قطعة يخنة سمك ونصف كوب مرق.
- المساء: نصف كوب من شوربة الجزر.
- العشاء: ثلث كوب من الأرز المطبوخ المهروس مع ربع كوب من الحليب وثلاث ملاعق صغيرة من عصير قصب السكر.
- جدول يوم السبت:
- الإفطار: قطعتان من خبز الشباتي مع نصف كوب من الحمص.
- وجبة خفيفة: كوب ماء جوز الهند مع نصف كوب عنب أسود.
- الغداء: نصف كوب من الأرز بالكاري الأصفر مع ربع ليمونة طازجة.
- المساء: نصف كوب من شوربة السبانخ.
- العشاء: ثلث كوب من الأرز المسلوق مع قطعة من يخنة السمك، وثلث كوب من المرق، وقطعتين من الراسغولا الساخنة.
أفضل غذاء لمريض التيفوس
وقد ذكرنا لك قائمة الأطعمة المسموحة لمريض التيفوئيد. كما ذكرنا جدول يومي للنظام الغذائي لمريض التيفود، وسنقدم الآن أفضل 3 أطعمة لمريض التيفود:
الزبادي لمرضى التيفوس
الزبادي لمرضى التيفوسلاحتوائه على البكتيريا النافعة، فهو يساعد مريض التيفوئيد على تخفيف أعراض الجهاز الهضمي وأهمها فقدان الحركة. تساعد بكتيريا البروبيوتيك أيضًا على تحسين صحتك العامة والتغلب على الأمراض. قم بتضمين الزبادي في وجباتك الصباحية لتحقيق أقصى فائدة.
العنب والبطيخ
وهي من الفواكه المهمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء ويمكن هضمها بسهولة كبيرة في المعدة، كما يساعد محتوى الماء في هاتين الفاكهة على تعويض الجسم عن الماء الذي فقده بسبب الجفاف الذي تعرض له. نتيجة الإصابة بحمى التيفوئيد، لذا فهو من الأطعمة المهمة لشفاء المريض.
تعتبر البطاطا المسلوقة أفضل غذاء لمريض التيفوس
مصدر جيد للكربوهيدرات ومناسب جداً لمرضى التيفوئيد حيث أنه يعوض بسرعة فقدان الوزن والعناصر الغذائية خلال فترة الإسهال والمرض لأنه يحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية. وهو مصدر جيد للحديد والبوتاسيوم وفيتامين C، لذا فهو يقوي المناعة ويؤدي إلى الشفاء السريع من حمى التيفوئيد.
أسئلة متكررة حول النظام الغذائي لمرضى حمى التيفوئيد
يسأل الكثير من مرضى التيفوئيد عن الأطعمة المسموحة والممنوعة لهم وكيف يمكنهم التغلب على هذا المرض بسهولة. لقد قدمنا لك الأسئلة الأكثر شيوعًا:
هل الحليب مفيد لمريض التيفوئيد؟
يمكن لمريض التيفوس أن يشرب الحليب، لكن يجب عليه غليه جيداً خوفاً من وجود البكتيريا والجراثيم فيه.
كم من الوقت يحتاج مريض التيفوس للشفاء؟
يجب على مريض حمى التيفوئيد اتباع النظام الغذائي والأدوية لمدة 3 إلى 5 أيام حتى تهدأ الأعراض، ويحتاج إلى ما يصل إلى 4 أسابيع حتى تغادر السالمونيلا التيفية الجسم بالكامل.
كيف أحمي كبار السن من التيفوس؟
يمكنني حماية كبار السن من التيفوس عن طريق غسل الخضار والفواكه جيداً وتعقيمها وغسل اليدين قبل الأكل والاهتمام بالنظافة الشخصية. يجب علي أيضًا شراء المياه المعبأة في زجاجات أو غلي الماء قبل شربه.
وفي النهاية يمكننا القول أن النظام الغذائي لمرضى حمى التيفوئيد ما هو إلا وسيلة مساعدة إلى جانب الأدوية لعلاج الأعراض المزعجة والتخفيف منها واستعادة قوة الجسم. انتبه لما ذكرناه عن الأغذية الضارة لمريض التيفوئيد واتبع أفضل غذاء لمريض التيفوئيد وكن آمنا لأن الوقاية أهم من العلاج وخاصة لكبار السن.