الحمية الغذائية لداء السكري: 11 نوع من الأطعمة المناسبة
الحمية الغذائية لداء السكري: 11 نوع من الأطعمة المناسبة
بواسطة admin–
النظام الغذائي لمرض السكري هو حجر الأساس في علاج مرض السكري والسيطرة على نسبة السكر في الدم، والمهم هو تقليل مخاطر مضاعفات مرض السكري المتعددة والخطيرة الناشئة عن طريق اعتماد منتجات آمنة ومهمة.شرح أكواد القراءة…شرح أكواد القراءة غير المتوافقة مع الفهرس
تعريف النظام الغذائي لمرض السكري
يُعرف هذا النظام الغذائي بأنه النظام الغذائي الذي يتبعه مرضى السكري للسيطرة على المرض، والهدف الرئيسي من هذا النظام الغذائي هو التحكم الدقيق في مستويات السكر في الدم من خلال الأطعمة المفيدة والصحية.
مكونات النظام الغذائي لمرض السكري
الغذاء المناسب لمرضى السكرهناك بعض الأطعمة المفيدة في النظام الغذائي لمرضى السكر، ومنها:
سمكة
يعتبر السمك من الأطعمة الصحية لمرضى السكر. يعتبر سمك السلمون والسردين والأصناف الأخرى مصادر غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية DHA وEPA، والتي لها فوائد كبيرة لصحة القلب والشرايين.
فوائد الأحماض الدهنية DHA وEPA:
يحمي الخلايا التي تبطن الأوعية الدموية.
يقلل من الإصابة بالنوبات القلبية والوفيات.
تنظيم مستويات السكر في الدم.
يحمي من الإصابة بالسكتة الدماغية.
علاج السمنة.
أفوكادو
تحتوي الأفوكادو على أقل من جرام واحد من السكر، وقليل من الكربوهيدرات، وكمية جيدة من الألياف. بالإضافة إلى الدهون الصحية غير المشبعة. لقد ثبت أن الأفوكادو له خصائص مهمة ومحددة لمنع ظهور مرض السكري.” 7 فواكه تحتوي على السكر”
بذور الشيا في النظام الغذائي لمرض السكري
تعتبر بذور الشيا غذاء مناسب جداً لمرضى السكر، لأنها غنية بالألياف وقليلة الكربوهيدرات سهلة الهضم. تعمل الألياف اللزجة الموجودة في بذور الشيا على تقليل تركيز السكر في الدم عن طريق إبطاء الوقت الذي يستغرقه الطعام للتحرك عبر الأمعاء وامتصاصه.
البقوليات
البقوليات رخيصة الثمن ومتوفرة في الأسواق على مدار السنة، وهي مغذية وصحية للغاية، كما أنها تدخل في النظام الغذائي لمرضى السكري. الفول هو أحد أنواع البقوليات الغنية بفيتامين ب والعديد من المعادن المفيدة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. ينظم نسبة السكر في الدم. كما أنه يساعد على الوقاية من مرض السكري.
زبادي يوناني
يعتبر الزبادي اليوناني منتجًا مناسبًا جدًا في الأنظمة الغذائية لمرضى السكري. تشير بعض الأبحاث العلمية إلى أن تناول بعض منتجات الألبان، مثل الزبادي، يحسن مستويات السكر في الدم ويقلل من حدوث مضاعفات خطيرة.
المكسرات
يتم تضمين جميع أنواع المكسرات في النظام الغذائي لمرضى السكري، لأنها منخفضة الكربوهيدرات وسهلة الهضم. ووفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، يتم تحديد كمية الكربوهيدرات الموجودة في الأوقية الواحدة على النحو التالي:
اللوز: 2.6 جرام.
الجوز البرازيلي: 1.4 جرام.
الكاجو: 7.7 جرام.
البندق: 2 جرام.
الفستق : 5 جرام.
الجوز: 2 جرام.
بروكلي
البروكلي من الخضروات المغذية وهو منتج آمن لمرض السكري. يحتوي نصف كوب من البروكلي المطبوخ على 27 سعرة حرارية و3 جرام فقط من الكربوهيدرات سهلة الهضم. كما أنه يحتوي على عناصر غذائية أخرى مثل فيتامين C والمغنيسيوم.أظهرت الدراسات التي أجريت على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أن تناول البروكلي يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر والحماية من تلف الخلايا.
زيت الزيتون البكر
يتم تضمين زيت الزيتون البكر في النظام الغذائي لمرضى السكر. يساعد على حماية القلب لأنه يحتوي على حمض الأوليك، وهو نوع من الدهون الصحية غير المشبعة، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة.مما يقلل من حدوث الالتهابات ويحمي بطانة الأوعية الدموية من التلف المبكر. كما ثبت أنه فعال في التحكم في تركيز السكر في الدم وخفض ضغط الدم.
بذور الكتان
تعتبر بذور الكتان من الأطعمة الصحية الجيدة لمرضى السكر، لأنها تحتوي على نسبة عالية من دهون أوميجا 3 الصحية. وهي مناسبة جدًا لتناولها مع مريض السكر، لأنها تساعد على تحسين أداء القلب والدماغ. أما الألياف فهي تساعد على تنظيم وظيفة الأمعاء والتحكم في نسبة السكر في الدم والضغط الشرياني.
خل حمض التفاح
خل التفاح له فوائد صحية عديدة. على الرغم من أنه مصنوع من التفاح الحلو، إلا أن السكر الموجود في التفاح يتم تحويله وتخميره إلى حمض الأسيتيك. كما أن لها تأثيرات مضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة.
الفراولة في النظام الغذائي لمرض السكري
تعتبر الفراولة من الفواكه المهمة والمغذية التي تناسب مرضى السكري في النظام الغذائي، كما أنها تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة المفيدة التي تسمى الأنثوسيانين، وهو ما يمنحها لونها الأحمر.ونجد أن فوائد الأنثوسيانين عدة، مثل:
يخفض نسبة الكولسترول المرتفع بعد الوجبات.
يعمل على التحكم في تركيز السكر في الدم.
يقلل من عوامل الخطر التي تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب.
يحسن الحساسية المحيطية للأنسولين.
الثوم
وتشير الأبحاث والدراسات إلى أن الثوم يساهم بشكل كبير في النظام الغذائي لمرضى السكري، مثل تحسين ومراقبة نسبة السكر في الدم، والمساعدة في خفض نسبة الكولسترول الضار. ويمكن أن يساعد أيضًا في خفض ضغط الدم الذي يصاحب عادةً مرض السكري.” النظام الصحي لمرضى السرطان”
فوائد البيض في النظام الغذائي لمرضى السكري
ووفقا لدراسة أجريت عام 2019، تبين أن تناول البيض على وجبة الإفطار يمكن أن يساعد مرضى السكري على تنظيم مستويات السكر في الدم طوال اليوم. لذلك يمكنك تناول 6 إلى 12 بيضة أسبوعيًا دون زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.البيض له فوائد صحية عديدة. فهو من الأطعمة الجيدة التي تشعرك بالشبع مبكراً، خاصة بين الوجبات. تناول البيض بانتظام يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.صفار البيض يقلل من خطر الالتهاب ويحسن حساسية الأنسولين المحيطية. كما أنه يزيد من مستويات الكولسترول الجيد HDL ويقلل من مستويات الكولسترول السيئ LDL.“اقرأ أيضا: نظام غذائي منخفض الألياف”
الخضار الورقية وفوائدها لمرضى السكر
النظام الغذائي لمرض السكريتعتبر الخضار الورقية الخضراء من المنتجات الآمنة لمرض السكري لأنها منخفضة السعرات الحرارية. أنه يحتوي على كمية صغيرة جدا من الكربوهيدرات القابلة للهضم. لذلك لن يؤثر على مستويات السكر في الدم بأي شكل من الأشكال.تعتبر الخضار الورقية مثل السبانخ والخس وغيرها من الخضار الورقية مصادر جيدة للفيتامينات والمعادن المختلفة ويتم تضمينها في النظام الغذائي لمرض السكري. وهو غني بالحديد وفيتامين سي.
فوائد فيتامين C لمرضى السكر
فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة الفعالة.
مضاد قوي للالتهابات.
يحمي من تلف الخلايا ويؤخر ظهور مضاعفات مرض السكري.
يحسن المناعة ويقلل من حدوث الالتهابات المختلفة.
ملاحظة: الخضار الورقية هي مصادر جيدة لمضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، وهذه المواد المضادة للأكسدة تحمي العين من الضمور البقعي وتلف عدسة العين.” رجيم اللحوم: فوائده وأضراره”النظام الغذائي لمرضى السكر متنوع للغاية. ويحتوي على الخضار وبعض أنواع الفاكهة والأسماك وزيت الزيتون وغيرها الكثير. من الضروري جدًا الموازنة بين تناول هذه المنتجات الطبيعية.