القهوة والشاي مشروبات صحية بشكل لا يصدق. تحتوي معظم أنواعه على مادة الكافيين، وهي مادة يمكن أن تحسن المزاج والتمثيل الغذائي والأداء العقلي والجسدي، ولكن الإفراط في تناول الكافيين مضر بالصحة وله آثار سلبية.
شرح أكواد القراءة…شرح أكواد القراءة غير المتوافقة مع الفهرس
قلق
- ومن المعروف أن الكافيين يزيد من اليقظة.
- يعمل الكافيين عن طريق منع تأثيرات الأدينوزين [tds_info]الأدينوزين هو مادة كيميائية في الدماغ تجعلك تشعر بالتعب. [/tds_info]. وفي الوقت نفسه، فإنه يؤدي إلى إطلاق هرمون الأدرينالين، الذي يرتبط بزيادة الطاقة.
- ومع ذلك، عندما يتم استهلاك الكافيين بكميات زائدة، يمكن أن تصبح الآثار الجانبية أكثر وضوحًا، مما يؤدي إلى القلق والعصبية.
- في الواقع، يعد اضطراب القلق الناجم عن الكافيين واحدًا من أربع متلازمات تنتج عن الإفراط في تناول الكافيين المدرجة في الدليل التشخيصي والإحصائي للاضطرابات العقلية (DSM)، الذي نشرته الجمعية الأمريكية للطب النفسي.
- تم الإبلاغ عن أن الإفراط في تناول الكافيين بجرعات قدرها 1000 ملغ أو أكثر يوميًا يسبب:
- العصبية.
- قلق.
- أعراض مماثلة لدى معظم الناس.
- في حين أن تناوله بشكل معتدل يمكن أن يؤدي إلى تأثيرات مماثلة لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية للكافيين.
- وجدت دراسة أجريت على 25 رجلاً يتمتعون بصحة جيدة أن أولئك الذين تناولوا حوالي 300 ملغ من الكافيين كان لديهم أكثر من ضعف كمية الكافيين مقارنة بأولئك الذين تناولوا دواءً وهميًا.
- ومن المثير للاهتمام أن مستويات التوتر كانت متشابهة بين مستهلكي الكافيين المنتظمين والأقل تكرارًا، مما يشير إلى أن المركب قد يكون له نفس التأثير على مستويات التوتر بغض النظر عما إذا كنت تشربه بانتظام.
- ومع ذلك، فإن هذه النتائج أولية.
- يختلف محتوى الكافيين في القهوة بشكل كبير. وللإشارة فإن القهوة الكبيرة في ستاربكس تحتوي على حوالي 330 ملغ من الكافيين.
- إذا وجدت أنك غالبًا ما تشعر بالتوتر أو التوتر، فقد تكون فكرة جيدة أن تلقي نظرة وتقلل من تناول الكافيين.
” الكافيين فوائده وأضراره”
أرق
- تعد قدرة الكافيين على مساعدة الأشخاص على البقاء مستيقظين واحدة من أكثر خصائصه قيمة.
- من ناحية أخرى، الإفراط في تناول الكافيين يمكن أن يجعل من الصعب الحصول على قسط كاف من النوم.
- وجدت الدراسات أن الإفراط في تناول الكافيين يزيد من الوقت الذي يستغرقه النوم.
- الإفراط في تناول الكافيين يمكن أن يقلل أيضًا من إجمالي وقت النوم، خاصة عند كبار السن.
- لا تؤثر الكميات المنخفضة أو المعتدلة من الكافيين بشكل كبير على النوم لدى الأشخاص الذين يعتبرون “نائمين جيدًا” أو حتى أولئك الذين يعانون من الأرق.
- قد لا تدرك أن الإفراط في تناول الكافيين يعطل نومك إذا قمت بتقليل كمية الكافيين التي تستهلكها.
- على الرغم من أن القهوة والشاي هما أكثر مصادر الكافيين تركيزًا، إلا أنه يوجد أيضًا في:
- مشروب غازي.
- كاكاو.
- مشروبات الطاقة.
- أنواع عديدة من الأدوية.
- على سبيل المثال، يمكن أن تحتوي جرعة الطاقة على ما يصل إلى 350 ملجم من الكافيين، بينما توفر بعض مشروبات الطاقة ما يصل إلى 500 ملجم لكل علبة.
- تعتمد كمية الكافيين التي يمكنك تناولها دون التأثير على نومك على جيناتك وعوامل أخرى.
- يمكن أن يؤدي تناول الكافيين في وقت لاحق من اليوم إلى تعطيل النوم لأن آثاره قد تستغرق عدة ساعات حتى تختفي.
- أظهرت الأبحاث أنه على الرغم من بقاء الكافيين في نظامك لمدة خمس ساعات في المتوسط، إلا أن الفترة الزمنية يمكن أن تختلف من ساعة ونصف إلى تسع ساعات، اعتمادًا على الفرد.
- بحثت إحدى الدراسات في كيفية تأثير توقيت تناول الكافيين على النوم. أعطى الباحثون 12 من البالغين الأصحاء 400 ملغ من الكافيين إما قبل ست ساعات من النوم، أو قبل النوم بثلاث ساعات، أو قبل النوم مباشرة.
- زاد الوقت الذي استغرقته المجموعات الثلاث لتغفو ووقت استيقاظها أثناء الليل بشكل ملحوظ.
- تشير هذه النتائج إلى أن الاهتمام بكمية وتوقيت الكافيين مهم لتحسين نومك.
مشاكل في الجهاز الهضمي
- يجد الكثير من الناس أن تناول فنجان من القهوة في الصباح يساعد على تحريك الأمعاء.
- ويعزى التأثير الملين للقهوة إلى إفراز هرمون الجاسترين، وهو هرمون تفرزه المعدة ويسرع نشاط القولون. وقد تبين أن القهوة منزوعة الكافيين تنتج استجابة مماثلة.
- ولكن يبدو أيضًا أن الكافيين نفسه يحفز حركة الأمعاء عن طريق زيادة التمعج، وهي الانقباضات التي تحرك الطعام عبر الجهاز الهضمي.
- ونظرًا لهذا التأثير، فليس من المستغرب أن يؤدي الإفراط في تناول الكافيين إلى براز رخو أو حتى إسهال لدى بعض الأشخاص.
- على الرغم من أنه كان يُعتقد لسنوات عديدة أن القهوة تسبب القرحة، إلا أن دراسة كبيرة أجريت على أكثر من 8000 شخص لم تجد أي صلة بين الاثنين.
- من ناحية أخرى، تشير بعض الدراسات إلى أن المشروبات التي تحتوي على الكافيين يمكن أن تؤدي إلى تفاقم مرض الجزر المعدي المريئي (GERD) لدى بعض الأشخاص. يبدو أن هذا ينطبق بشكل خاص على القهوة.
- في دراسة صغيرة، عندما شرب خمسة بالغين أصحاء الماء المحتوي على الكافيين، عانوا من استرخاء العضلات التي تمنع محتويات المعدة من التحرك إلى أعلى الحلق – وهي السمة المميزة لارتجاع المريء.
- نظرًا لأن القهوة يمكن أن يكون لها تأثيرات كبيرة على وظيفة الجهاز الهضمي، فقد ترغب في تقليل الكمية التي تشربها أو التحول إلى الشاي إذا كنت تواجه مشاكل.
” فوائد الشاي الأخضر”
انهيار العضلات
- انحلال الربيدات هو حالة خطيرة للغاية حيث تدخل ألياف العضلات التالفة إلى مجرى الدم، مما يؤدي إلى الفشل الكلوي ومشاكل أخرى.
- تشمل الأسباب الشائعة لانحلال الربيدات ما يلي:
- صدمة.
- عدوى.
- خذ الأدوية.
- أرتعاش العضلات.
- لدغات الثعابين أو الحشرات السامة.
- بالإضافة إلى ذلك، كانت هناك عدة تقارير عن انحلال الربيدات المرتبط بالإفراط في تناول الكافيين، على الرغم من أن هذا نادر نسبيًا.
- في إحدى الحالات، أصيبت امرأة بالغثيان والقيء والبول الداكن بعد شرب 32 أونصة (1 لتر) من القهوة التي تحتوي على حوالي 565 ملغ من الكافيين. ولحسن الحظ، تعافت بعد علاجها بالأدوية والسوائل.
- والأهم من ذلك، هو تناول جرعة كبيرة من الكافيين خلال فترة زمنية قصيرة، خاصة لمن لم يعتاد عليه أو لديه حساسية شديدة لتأثيراته.
- لتقليل خطر انحلال الربيدات، من الأفضل الحد من تناولك لحوالي 250 ملغ من الكافيين يوميًا، إلا إذا كنت معتادًا على استهلاك المزيد.
إساءة
- على الرغم من كل الفوائد الصحية للكافيين، ليس هناك من ينكر أنه يمكن أن يسبب الإدمان.
- تظهر مراجعة تفصيلية أنه على الرغم من أن الكافيين يحفز بعض المواد الكيميائية في الدماغ مثل الكوكايين والأمفيتامينات، إلا أنه لا يسبب الإدمان الكلاسيكي كما تفعل هذه الأدوية.
- ومع ذلك، فإنه يمكن أن يؤدي إلى الاعتماد النفسي أو الجسدي، وخاصة عند تناول جرعات عالية.
- في إحدى الدراسات، شارك 16 شخصًا يعانون من الإفراط في تناول الكافيين في اختبار الكلمات.
- أظهر عدد كبير فقط من مستخدمي الكافيين تحيزًا للكلمات المرتبطة بالكافيين وكان لديهم الرغبة الشديدة في الكافيين.
- بالإضافة إلى ذلك، يبدو أن تكرار تناول الكافيين يلعب دورًا في الإدمان.
- وفي دراسة أخرى، قام 213 شخصًا بالكافيين بملء استبيانات بعد مرور 16 ساعة دون تناوله.
- كان لدى المستخدمين اليوميين زيادات أكبر في الصداع والتعب وأعراض الانسحاب الأخرى مقارنة بالمستخدمين غير اليوميين.
- على الرغم من أن هذه المادة لا تبدو مسببة للإدمان حقًا، إلا أنه إذا كنت تشرب بانتظام الكثير من القهوة أو غيرها من المشروبات التي تحتوي على الكافيين، فهناك احتمال كبير جدًا أن تصبح مدمنًا على آثارها.
ارتفاع ضغط الدم
- بشكل عام، لا يبدو أن الكافيين يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية لدى معظم الناس.
- ومع ذلك، فقد ثبت في العديد من الدراسات أنه يرفع ضغط الدم بسبب تأثيره المحفز على الجهاز العصبي.
- يعد ارتفاع ضغط الدم أحد عوامل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية لأنه يمكن أن يؤدي إلى تلف الشرايين بمرور الوقت، مما يحد من تدفق الدم إلى القلب والدماغ.
- ولحسن الحظ، يبدو أن تأثير الكافيين على ضغط الدم مؤقت. كما يبدو أن له التأثير الأقوى على الأشخاص الذين لم يعتادوا على تناوله.
- كما تبين أن الإفراط في تناول الكافيين يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم أثناء ممارسة التمارين الرياضية لدى الأشخاص الأصحاء، وكذلك في الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم المعتدل.
- لذلك، من المهم الانتباه إلى جرعة وتوقيت تناول الكافيين، خاصة إذا كنت تعاني بالفعل من ارتفاع ضغط الدم.
“ الأعشاب البحرية”
نبض سريع
- التأثيرات المحفزة للكثير من الكافيين يمكن أن تجعل قلبك ينبض بشكل أسرع.
- يمكن أن يسبب أيضًا تغيرًا في إيقاع القلب، يسمى الرجفان الأذيني، والذي تم الإبلاغ عنه لدى الشباب الذين يستهلكون مشروبات الطاقة التي تحتوي على جرعات عالية جدًا من الكافيين.
- في إحدى الدراسات، أصيبت امرأة تناولت جرعة كبيرة من مسحوق وأقراص الكافيين في محاولة للانتحار بمعدل ضربات قلب سريع جدًا وفشل كلوي ومشاكل صحية خطيرة أخرى.
- ومع ذلك، لا يبدو أن هذا التأثير يحدث عند الجميع.
- في الواقع، حتى بعض الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب يمكنهم تحمل كميات كبيرة من الكافيين دون أي آثار سيئة.
- في دراسة مضبوطة، عندما تناول 51 مريضًا بقصور القلب 100 ملجم من الكافيين في الساعة لمدة خمس ساعات، ظلت معدلات ضربات القلب وإيقاعاتهم طبيعية.
- بغض النظر عن نتائج الدراسة المختلطة، إذا لاحظت أي تغيرات في معدل ضربات القلب أو الإيقاع بعد تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين، فكر في تقليل تناولك لها.
تعب
- من المعروف أن القهوة والشاي والمشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين تزيد من مستويات الطاقة.
- ولكن يمكن أن يكون له أيضًا تأثير معاكس من خلال التسبب في التعب المرتد بعد مغادرة الكافيين لنظامك.
- وجدت مراجعة لـ 41 دراسة أنه على الرغم من أن مشروبات الطاقة التي تحتوي على الكافيين تزيد من اليقظة وتحسن الحالة المزاجية لعدة ساعات، إلا أن المشاركين كانوا في كثير من الأحيان أكثر تعبًا من المعتاد في اليوم التالي.
- وبطبيعة الحال، إذا واصلت شرب الكثير من الكافيين خلال النهار، يمكنك تجنب التأثير المرتد. ومن ناحية أخرى، يمكن أن يؤثر على قدرتك على النوم.
التبول المنتظم
- زيادة التبول هو أحد الآثار الجانبية الشائعة للإفراط في تناول الكافيين بسبب تأثيرات المادة المحفزة على المثانة.
- ربما لاحظت أنك تحتاج إلى التبول بشكل متكرر عندما تشرب المزيد من القهوة أو الشاي أكثر من المعتاد.
- ركزت معظم الأبحاث التي تدرس تأثيرات المادة على تكرار البول على كبار السن والذين يعانون من فرط نشاط المثانة أو سلس البول.
- في إحدى الدراسات، شهد 12 رجلاً في منتصف العمر يعانون من فرط نشاط المثانة والذين تناولوا 2 ملغ من الكافيين لكل رطل (4.5 ملغ لكل كيلوغرام) من وزن الجسم يوميًا، زيادة كبيرة في تكرار التبول والإلحاح عليه.
- بالنسبة لشخص يزن 150 رطلاً (68 كجم)، فإن هذا يعادل حوالي 300 ملجم من الكافيين يوميًا.
- يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة بسلس البول لدى الأشخاص الذين لديهم مثانة صحية.
- نظرت دراسة كبيرة في آثار الإفراط في تناول الكافيين على سلس البول لدى أكثر من 65000 امرأة لا تعاني من سلس البول.
- أولئك الذين تناولوا أكثر من 450 ملجم يوميًا كان لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بسلس البول، مقارنة بأولئك الذين تناولوا أقل من 150 ملجم يوميًا.
- إذا كنت تشرب الكثير من المشروبات التي تحتوي على الكافيين وتشعر أن التبول أصبح أكثر تكرارًا أو إلحاحًا مما ينبغي، فقد يكون من الجيد تقليل تناولك لمعرفة ما إذا كانت الأعراض تتحسن.
- يبدو أن تناول الكافيين باعتدال يوفر فوائد صحية كبيرة للعديد من الأشخاص.
- ومن ناحية أخرى، فإن الإفراط في تناول الكافيين يمكن أن يسبب آثارا جانبية تتداخل مع الحياة اليومية ويمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة.
وعلى الرغم من أن الإجابات تختلف من شخص لآخر، إلا أن آثار الإفراط في تناول الكافيين أو تناول كميات كبيرة من الطعام تظهر أن الإكثار منه ليس بالضرورة أفضل.
للحصول على فوائد الكافيين دون آثار غير مرغوب فيها، قم بإجراء تقييم صادق للنوم ومستويات الطاقة والعوامل الأخرى التي قد تتأثر، وقلل من تناولك إذا لزم الأمر.