النظام الغذائي الذي يتبعه مرضى اليرقان أو مرض الصفراء من أهم الأمور التي تساعد على نجاح وفعالية العلاج. وهي جزء أساسي من رحلة العلاج، لذا فهي مسألة مهمة لا يمكن إغفالها. وسنقدم لكم هنا أهم الأطعمة والأطعمة المناسبة والمسموحة لمرضى اليرقان، وكذلك أهم الأطعمة.. الممنوعة ويجب تجنبها تماما.شرح أكواد القراءة…شرح أكواد القراءة غير المتوافقة مع الفهرس
ما هو اليرقان؟
اليرقان، المعروف أيضًا باسم الاصفرار، هو تصبغ أصفر أو أخضر للجلد وبياض العينين. وهذا نتيجة لارتفاع مستوى البيليروبين، والذي يحدث بالتزامن مع الحكة. قد يكون هناك براز شاحب وبول داكن.اليرقان هو تراكم البيليروبين (الصباغ الأصفر) في الدم. يتم إطلاقه عندما تنهار خلايا الدم الحمراء، مما يؤدي إلى تحول العينين واللثة والجلد إلى اللون الأصفر. يعمل الكبد على تصفية البيليروبين من الدم، لذلك عادة ما يرتبط اليرقان بفشل الكبد.
ما هي الفئات التي تعاني من اليرقان؟
يصيب اليرقان نسبة كبيرة من الأطفال حديثي الولادة بعد الأسبوع الأول، لكنه في معظم الحالات لا يشكل خطورة. ومع ذلك، إذا كان مستوى البيليروبين مرتفعًا لدى الأطفال لفترات طويلة من الزمن، فقد يؤدي ذلك إلى نوع من تلف الدماغ المعروف باسم اليرقان النووي. .وهو لا يصيب الأطفال فقط بعد أسبوع من الولادة، بل يصيب أيضًا البالغين الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، لذلك نقدم لك أفضل نظام غذائي لمرضى اليرقان للتعافي منه والوقاية منه.” النظام الغذائي لمرض السكري؛ ما هي مكونات النظام الغذائي؟
أهمية النظام الغذائي لمرضى اليرقان
النظام الغذائي له دور كبير في الوقاية من مرض اليرقان، وكذلك التخلص منه والتعافي منه. الكبد مسؤول عن إنتاج العصائر التي تساعد الأمعاء على إذابة الدهون أثناء عملية الهضم. تتطلب جميع الأطعمة بعض العمل من الكبد، ويزداد هذا العمل كلما زادت صعوبة هضم الطعام. مثل:
الأطعمة الغنية بالأملاح والدهون المشبعة.
الأغذية الغنية بالسكر المكرر “الفركتوز”.
لذلك ينصح المصابون باليرقان بتناول الأغذية المناسبة لتحسين عملية الهضم والتمثيل الغذائي للوقاية من تليف الكبد.” النظام الغذائي لمرضى سرطان الغدة الدرقية”
الأطعمة المناسبة والمسموح بها لمرضى اليرقان
يجب أن يحتوي الطعام الذي سيتم تقديمه لمرضى اليرقان على أهم العناصر الغذائية التي تؤثر بشكل إيجابي على صحة الكبد. كلما كان الطعام أسهل في الهضم كلما كان أفضل لصحة الكبد وقت تناول هذه الأطعمة:
الأطعمة المناسبة لمرضى اليرقان تشمل الخضار والفواكه
تحتوي الفواكه والخضروات الطازجة على الألياف ومضادات الأكسدة التي تعمل على تقليل حدوث تليف الكبد أثناء عملية التمثيل الغذائي، وتعمل على تسهيل عملية الهضم، ويمكنك العثور على العديد من الفواكه والخضروات التي تحتوي على عناصر غذائية مهمة للكبد، ومن أهمها هذه الأنواع هي:
بطيخ، بابايا، توت بري، عنب، أفوكادو، طماطم.
الحمضيات مثل: الجريب فروت والليمون.
أوليفر.
البطاطس، البطاطا الحلوة، الاسكواش.
كيل، جزر، سبانخ.
الثوم والزنجبيل.
القرنبيط والملفوف والبروكلي والملفوف
الحبوب الكاملة في النظام الغذائي لمرضى اليرقان
تحتوي هذه الحبوب، مثل: الأرز الأحمر، والشعير، والشوفان، على كميات كبيرة من العناصر الغذائية المناسبة جدًا للكبد، بما في ذلك الألياف والمعادن والدهون الصحية ومضادات الأكسدة.أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على بعض الأشخاص الذين يتناولون الشوفان أن وظائف الكبد لديهم تحسنت بعد 12 أسبوعًا من تناوله.
الماء في النظام الغذائي لمرضى اليرقان
يعتبر الماء من أهم وأسهل الطرق التي تساعد على الشفاء من مرض الاصفرار. وهو سهل الهضم ويعمل على طرد ومحاربة السموم من الكبد والكلى. كل ما عليك فعله هو شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميا، وإضافة النكهات إلى الماء وفي نفس الوقت الحصول على المزيد من الفوائد، ويمكن أن تشمل جرعات مضادات الأكسدة شرائح من الجريب فروت أو الليمون.
الشاي والقهوة
يحتوي كل من الشاي والقهوة على مستويات عالية من الكافيين ومضادات الأكسدة، وبالتالي يسهلان عملية الهضم، كما أثبتت الأبحاث أنهما يساعدان في تقليل الإصابة بأمراض الكبد. شاي الأعشاب مفيد جدًا أيضًا للمرضى الذين يعانون من اليرقان.
تعتبر البقوليات والمكسرات من الأطعمة المناسبة لمرضى اليرقان
هناك العديد من أنواع البقوليات والمكسرات التي تحتوي على الدهون الصحية والألياف ومضادات الأكسدة، بما في ذلك حمض الفينول وفيتامين E.
يعتبر نبات الشوك الحليب أيضًا من الأطعمة المناسبة لمرضى اليرقان
عشبة الشوك الحليبهناك عشبة تسمى الشوك الحليب، وهي معروفة على مر العصور. تم استخدامه لعلاج أمراض الكبد والمرارة. وذلك لاحتوائه على مادة تسمى السيليمارين. وتتميز هذه المادة بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة وتعمل على تحسين حماية خلايا الكبد وصحته.
كيفية استخدام العشبة
يمكن استخدام العشبة بعدة طرق:
استخدميه كمسحوق لصنع الشاي أو الشراب.
استخدامها كمكملات عشبية في شكل كبسولة.
يمكن إضافة أوراق العشبة إلى السلطات.
أما نبات الشوك الحليب فهو آمن نسبياً لمرضى اليرقان، لكن إذا كانت المرأة حامل أو مرضعة، أو إذا كان الشخص يعاني من سرطان هرموني، فيجب أولاً استشارة الطبيب قبل استخدامه. كذلك، إذا كنت تتناول أي أدوية أخرى بالإضافة إلى استخدام نبات الشوك في علاج اليرقان، فيجب عليك إبلاغ الطبيب بذلك، حتى لا يتعارض الحليب مع هذه الأدوية.” النظام الغذائي للاعتلال العصبي: ما مكوناته وآلية عمله”
الأطعمة المحظورة في النظام الغذائي لمرضى اليرقان
الكربوهيدرات
يحتوي الخبز الأبيض والمعكرونة والمشروبات الغازية على كميات كبيرة من السكر، مما قد يؤثر على وظائف الكبد، كما يسبب مرض السكري من النوع الثاني والسمنة.
الكحول
الإفراط في تناول الكحول يمكن أن يسبب خللاً في وظائف الكبد ويؤدي إلى تليف الكبد.
الدهون المشبعة والمتحولة
تحتوي الوجبات الدهنية أو المقلية أو السريعة على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة والدهون المتحولة. وهو بالطبع صعب الهضم. منتجات الألبان، مثل الحليب كامل الدسم والجبن والزبادي، هي منتجات غنية بالدهون المشبعة.أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الغنية بالدهون، سواء كانت مشبعة أو متحولة، لديهم خطر متزايد للإصابة بالسمنة وأمراض الكبد واليرقان وسوء التغذية.
المأكولات البحرية النيئة وغير المطبوخة جيدًا
المأكولات البحرية النيئة وغير المطبوخة جيدًاتحتوي الأسماك والمحاريات على فيروسات وسموم وبكتيريا إذا تم تناولها نيئة أو غير مطبوخة جيدًا. ثم يمكن أن يؤدي إلى تلف الجهاز الهضمي، بما في ذلك الكبد.
لحم البقر ولحم الخنزير
يحتوي كل من لحم البقر ولحم الخنزير على الكثير من الدهون الحيوانية والأحماض الأمينية التي يصعب هضمها. ثم يتعين على الكبد أن يعمل بجهد أكبر لهضمه. أثبتت الدراسات أن اللحوم الخالية من الدهون، مثل الأسماك والدواجن ومصادر البروتين، من أكثر الأطعمة المناسبة للكبد، لذا يمكنك استخدامها في نظامك الغذائي.
تعتبر الأطعمة المعلبة العدو الأول في النظام الغذائي لمرضى اليرقان
تحتوي المعلبات مثل الخضار واللحوم الباردة على مستويات عالية من المواد الحافظة. يصعب هضم هذه المواد الحافظة وتضع ضغطًا أكبر على الكبد.” الأطعمة الغنية بالنحاس”ولذلك قدمنا نبذة بسيطة عن مرض اليرقان والذي يسمى باليرقان. وقدمنا أهم الأطعمة المسموحة والممنوعة لمرضى اليرقان للوقاية من المرض والتعافي منه، حيث تعتبر جزءا أساسيا من العلاج.