الأطعمة الغنية بالإستروجين؛ تعرف على أهمها وفائدتها على الصحة
الأطعمة الغنية بالإستروجين؛ تعرف على أهمها وفائدتها على الصحة
بواسطة admin–
الاستروجين هو هرمون يعزز التطور الجنسي والإنجابي. على الرغم من وجوده في كل من الرجال والنساء من جميع الأعمار، إلا أنه عادة ما يوجد بمستويات أعلى بكثير لدى النساء في سن الإنجاب. إليك الأطعمة الغنية بالإستروجين. تعرف على أهمها وفوائدها الصحية، بالإضافة إلى أشهر 11 نوعا يمكنك تناولها.شرح أكواد القراءة…شرح أكواد القراءة غير المتوافقة مع الفهرس
كيف يؤثر الاستروجين النباتي على صحتك؟
يحتوي فيتويستروغنز على بنية كيميائية مشابهة للإستروجين ويمكن أن يحاكي عمله الهرموني. ترتبط فيتويستروغنز بمستقبلات هرمون الاستروجين في خلاياك، والتي يمكن أن تؤثر على وظيفة هرمون الاستروجين في جميع أنحاء الجسم. ولكن ليس كل الأنواع تعمل بنفس الطريقة.وقد ثبت أن فيتويستروغنز لها تأثيرات هرمون الاستروجين ومضادات الاستروجين. وهذا يعني أنه في حين أن بعض أنواع الاستروجين النباتي لها تأثيرات تشبه هرمون الاستروجين وتزيد من مستويات هرمون الاستروجين في الجسم، فإن البعض الآخر يمنع آثاره ويقلل مستويات هرمون الاستروجين. بسبب أفعالها المعقدة، تعد الاستروجينات النباتية واحدة من أكثر المواضيع إثارة للجدل في مجال التغذية والصحة.في حين أثار بعض الباحثين مخاوف من أن تناول كميات كبيرة من الاستروجين النباتي قد يسبب خللًا هرمونيًا، فقد ربطت معظم الأدلة ذلك بتأثيرات صحية إيجابية. في الواقع، ربطت العديد من الدراسات تناول الفيتوإستروجينات مع انخفاض مستويات الكوليسترول، وتحسين أعراض انقطاع الطمث، وانخفاض خطر الإصابة بهشاشة العظام وأنواع معينة من السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي. فلنتعرف على 11 نوعاً من الأطعمة الغنية بالإستروجين.
بذور الكتان هي غذاء غني بالإستروجين
بذور الكتان هي بذور صغيرة ذهبية أو بنية اللون اكتسبت شهرة مؤخرًا بسبب فوائدها الصحية المحتملة. فهي غنية بشكل لا يصدق بالقشور، وهي مجموعة من المركبات الكيميائية التي تعتبر أطعمة غنية بالإستروجين. في الواقع، تحتوي بذور الكتان على ما يصل إلى 800 مرة من القشور أكثر من الأطعمة النباتية الأخرى. أظهرت الدراسات أن فيتويستروغنز الموجود في بذور الكتان يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي، خاصة عند النساء بعد انقطاع الطمث.“قد يهمك: فوائد الفريكة وأيضا: فوائد الثوم الصحية.”
فول الصويا والإدامامي
تتم معالجة فول الصويا في العديد من المنتجات النباتية، مثل التوفو والتيمبيه. ويمكن أيضًا الاستمتاع به على شكل كادامامي. حبوب إيدامامي عبارة عن فول صويا أخضر غير ناضج يُباع غالبًا مجمداً وغير مقشر في قرونه غير الصالحة للأكل. تم ربط كل من فول الصويا والإدامامي بالعديد من الفوائد الصحية حيث أنهما غنيان بالبروتين والعديد من الفيتامينات والمعادن. وهو أيضًا غذاء غني بالإستروجين النباتي الذي يسمى الايسوفلافون.يمكن أن تنتج الايسوفلافون الصويا نشاطًا مشابهًا للإستروجين في الجسم عن طريق محاكاة تأثيرات الإستروجين الطبيعي. مستويات هرمون الاستروجين في الدم يمكن أن تزيد أو تنقص. وجدت إحدى الدراسات أن النساء اللاتي تناولن مكملات بروتين الصويا لمدة 12 أسبوعًا شهدن انخفاضًا متواضعًا في مستويات هرمون الاستروجين في الدم مقارنة بمجموعة المراقبة. واقترح الباحثون أن هذه التأثيرات قد تساعد في الحماية من أنواع معينة من سرطان الثدي.تأثير الايسوفلافون الصويا على مستويات هرمون الاستروجين البشري معقد. في النهاية، هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل استخلاص النتائج.” فوائد فول الصويا الصحية”
فواكه مجففة
الفواكه المجففة مغذية ولذيذة ويسهل الاستمتاع بها كوجبة خفيفة. كما أنها واحدة من الأطعمة الغنية بالاستروجين النباتي. يعد التمر والخوخ والمشمش المجفف من مصادر الأغذية المجففة التي تحتوي على أعلى مستويات الاستروجين النباتي. بالإضافة إلى ذلك، الفواكه المجففة مليئة بالألياف والمواد المغذية الهامة الأخرى، مما يجعلها وجبة خفيفة صحية.
حبوب السمسم
الأطعمة الغنية بالإستروجينبذور السمسم عبارة عن بذور صغيرة مليئة بالألياف يتم دمجها عادة في الأطباق الآسيوية لتوفير نكهة جوزية لذيذة. وهي أيضًا أطعمة غنية بالإستروجين النباتي، من بين العناصر الغذائية المهمة الأخرى. ومن المثير للاهتمام أن إحدى الدراسات وجدت أن تناول مسحوق بذور السمسم يمكن أن يؤثر على مستويات هرمون الاستروجين لدى النساء بعد انقطاع الطمث. استهلكت النساء في هذه الدراسة 50 جرامًا من مسحوق بذور السمسم يوميًا لمدة 5 أسابيع. وهذا لا يزيد من نشاط هرمون الاستروجين فحسب، بل يحسن أيضًا نسبة الكوليسترول في الدم.“اقرأ أيضًا: 16 طريقة بسيطة للتخلص من التوتر والقلق”
الثوم من الأطعمة الغنية بالإستروجين
الثوم هو عنصر شائع يضيف نكهة ورائحة لاذعة إلى الأطباق والأطعمة الغنية بالإستروجين. وهو معروف ليس فقط بخصائصه الطهوية، ولكن أيضًا بخصائصه الصحية. على الرغم من أن الدراسات حول تأثيرات الثوم على البشر محدودة، إلا أن العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أظهرت أنه يمكن أن يؤثر على مستويات هرمون الاستروجين في الدم. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت دراسة استمرت لمدة شهر شملت النساء بعد انقطاع الطمث أن مكملات زيت الثوم قد توفر تأثيرات وقائية ضد فقدان العظام المرتبط بنقص هرمون الاستروجين، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث.
الخوخ من الأطعمة الغنية بالإستروجين
الخوخ فاكهة حلوة ذات لحم أبيض مصفر وقشرة غامضة. فهي ليست مليئة بالفيتامينات والمعادن فحسب، بل إنها أيضًا غذاء غني بالاستروجين النباتي. ومن المثير للاهتمام أن تحليل الدراسات يشير إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالأنسجة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 15٪ لدى النساء بعد انقطاع الطمث. قد يكون هذا مرتبطًا بتأثيرات اللجنين على إنتاج هرمون الاستروجين ومستوياته في الدم، وكذلك تعبيره في الجسم.“قد تكون مهتماً بـ: الفوائد الصحية للسلطة”
فاكهة التوت
لطالما تم الإشادة بالتوت بسبب فوائده الصحية العديدة المثيرة للإعجاب، فهو غني بالفيتامينات والمعادن والألياف والمركبات النباتية المفيدة، بما في ذلك فيتويستروغنز. الفراولة والتوت البري والتوت من الأطعمة الغنية بالإستروجين.
نخالة القمح هي غذاء غني بالإستروجين
نخالة القمح هي مصدر آخر للأطعمة الغنية بالإستروجين، وخاصة القشور. تظهر بعض الأبحاث البشرية المؤرخة أن نخالة القمح عالية الألياف تقلل من مستويات هرمون الاستروجين في الدم لدى النساء. ومع ذلك، كانت هذه النتائج على الأرجح بسبب المحتوى العالي من الألياف في نخالة القمح وليس بالضرورة محتوى اللجنين. في النهاية، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم تأثير نخالة القمح بشكل كامل على مستويات هرمون الاستروجين المنتشرة في البشر.“قد يهمك: الصيام لمرضى حرقة المعدة”
التوفو هو طعام غني بالإستروجين
التوفو مصنوع من حليب الصويا المجعد المضغوط إلى كتل بيضاء صلبة. وهو مصدر شائع للبروتين النباتي، خاصة في الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية. كما أنه مصدر مركز للمغذيات النباتية، إلى حد كبير الايسوفلافون. يحتوي التوفو على أعلى محتوى من الايسوفلافون مقارنة بأي منتج من منتجات الصويا، بما في ذلك التركيبات المعتمدة على الصويا ومشروبات الصويا.“اقرأي أيضاً: فوائد زيت فول الصويا”
الخضروات الصليبية
الخضروات الصليبية هي مجموعة كبيرة من النباتات ذات الأذواق والقوام والمواد المغذية المختلفة. القرنبيط، وكرنب بروكسل، والملفوف كلها خضروات صليبية غنية بالإستروجين. بالإضافة إلى ذلك، فإن براعم بروكسل والملفوف غنية بالكوميسترول، وهو نوع آخر من المغذيات النباتية التي ثبت أنها تظهر نشاط هرمون الاستروجين.
التمبيه هو طعام غني بالإستروجين
التمبيه هو منتج فول الصويا المخمر وبديل اللحوم النباتي الشهير. وهي مصنوعة من فول الصويا الذي تم تخميره وضغطه للحصول على كعكة قوية وكثيفة. التمبيه هو غذاء غني بالإستروجين ومصدر ممتاز للبروتين والبريبايوتكس والفيتامينات والمعادن، ولكنه أيضًا مصدر غني للإستروجين النباتي، وخاصة الايسوفلافون.” أسباب إجهاد النبات وعلاجه”
هل فيتويستروغنز خطير؟
من المحتمل أن تفوق الفوائد الصحية لاستهلاك الأطعمة الغنية بالإستروجين النباتي المخاطر المحتملة، لذلك يمكن استهلاك هذه الأطعمة باعتدال. ومع ذلك، فقد أشارت أبحاث محدودة إلى أنه قد تكون هناك بعض المخاطر والمضاعفات المرتبطة بتناول كميات كبيرة من الاستروجين النباتي. هذه النتائج مختلطة وغير حاسمة، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث على البشر.ولذلك، ينبغي التعامل مع الاستنتاجات حول مخاطر فيتويستروغنز مع الشك. تشمل المخاوف المحتملة التي أثارها الناس بشأن الاستروجين النباتي ما يلي:على الرغم من أن بعض الأبحاث تشير إلى أن الاستروجين النباتي قد يضر بالصحة الإنجابية، فقد تم إجراء غالبية هذه الأبحاث على نماذج حيوانية، ولا توجد دراسات بشرية قوية.تربط الأبحاث المحدودة بين الاستروجين النباتي وزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي. ومع ذلك، فقد لاحظت بعض الدراسات عكس ذلك، حيث أن تناول كميات كبيرة من الاستروجين النباتي قد يرتبط بانخفاض المخاطر.
التأثيرات على الهرمونات التناسلية الذكرية
خلافا للاعتقاد الشائع، أظهرت الدراسات أن تناول فيتويستروغنز ليس له أي تأثير على الهرمونات الجنسية الذكرية لدى البشر.
خلل في وظيفة الغدة الدرقية
بعض الباحثين تورط الايسوفلافون الصويا مع انخفاض إنتاج هرمون الغدة الدرقية. ومع ذلك، فإن معظم الدراسات التي أجريت على البالغين الأصحاء لم تجد أي آثار ملحوظة.على الرغم من وجود أدلة ضعيفة من الدراسات التي أجريت على الحيوانات تشير إلى أن الاستروجين النباتي قد يرتبط بهذه المضاعفات، إلا أن العديد من الدراسات البشرية لم تجد أي دليل على ذلك. بالإضافة إلى ذلك، ربطت العديد من الدراسات تناول الفيتوإستروجينات بالفوائد الصحية المحتملة، بما في ذلك انخفاض مستويات الكوليسترول، وتحسين أعراض انقطاع الطمث، وانخفاض خطر الإصابة بهشاشة العظام وسرطان الثدي.” 11 نوعاً من الأطعمة تساعد على توازن الهرمونات في الجسم”لزيادة تناولك للعلاجات العشبية، حاول دمج بعض الأطعمة المغذية واللذيذة المذكورة في هذه المقالة في نظامك الغذائي. في معظم الحالات، تفوق فوائد تضمين الأطعمة النباتية الغنية بالإستروجين في نظامك الغذائي أي مخاطر صحية محتملة.