كفتة الأرز المصرية هي طبق رئيسي شعبي في مصر. تتكون من كرات اللحم المفروم والأرز والخضار والبصل والبقدونس ويتم تحضيرها في الفرن أو في المقلاة، حيث تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية، كما أنها من أشهى وأشهى الأطباق. نقدم لكم أسهل طريقة لعمل كفتة الأرز المصري.
طريقة عمل كفتة الأرز المصرية
المكونات
- 500 جرام لحم مفروم.
- كوب واحد من الأرز المطحون.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- 2 طماطم مقطعة.
- 2 فلفل أخضر مقطع.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
خطوات التحضير
- ابدأ بخلط اللحم المفروم والأرز المطحون والبصل والطماطم والفلفل الأخضر والبقدونس والملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة وجوزة الطيب.
- ثم نعجن المكونات حتى تمتزج جيداً ثم نشكل العجينة على شكل كرات أو أصابع متوسطة الحجم.
- ثم دهن صينية بالزيت ووضع الكفتة فيها. ثم سخني الزيت جيداً في المقلاة، ثم اقلي الكفتة في الزيت وقلبيها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- ثم تقدم الكفتة ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.
نصائح لكفتة الأرز الناجحة
يمكنك إضافة أي نوع من الخضار إلى خليط كفتة الأرز، مثل الطماطم أو الفلفل أو الجزر. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، أو ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة، أو ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم إلى خليط كفتة الأرز. إذا كنت ترغبين بإعداد كفتة الأرز في الفرن، يمكنك خبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.