تعتبر شاورما الدجاج السورية من أشهر الأكلات العربية. يتكون من شرائح رقيقة من الدجاج المشوي المتبل بمزيج من البهارات الخاصة وملفوفة بالخبز العربي الرقيق مع الخس والبطاطس والمخلل والطماطم والمايونيز والكاتشب والصلصة الحارة.
كما تعتبر شاورما الدجاج من الأطباق السريعة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. وفي هذا المقال سنعرفك على المكونات والخطوات الأساسية لتحضير شاورما الدجاج السوري في المنزل.
طريقة عمل شاورما الدجاج السورية
مكونات
- كيلو واحد من صدور الدجاج الخالية من العظم.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ربع ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
- ربع ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
- ربع كوب زيت زيتون.
خطوات التحضير
- نخلط قطع الدجاج مع جميع البهارات في وعاء كبير، ثم نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- بعد ذلك، قم بتسخين شواية الدجاج أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية ثم قم بشوي الدجاج لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى ينضج.
- ثم يقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ويقدم الكباب مع الخبز العربي والخس والطماطم والمايونيز والكاتشب والصلصة الحارة.
نصائح لتحضير كباب الدجاج السوري
يمكنك إضافة أي توابل أخرى إلى خليط الشاورما، وإذا كنت تستخدم الشواية، تأكد من دهنها بالزيت قبل إضافة الدجاج. يمكنك أيضًا شواء الدجاج بالفرن عن طريق تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم وضع الدجاج في صينية خبز مدهونة بالزبدة واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج.