لماذا محاربة السرطان؟
السرطان هو مصطلح طبي يشير إلى مجموعة واسعة من الأمراض التي تتميز بالنمو غير الطبيعي لخلايا الجسم. وتنقسم هذه الخلايا من تلقاء نفسها ودون سيطرة الجسم. كما أن لهذه الخلايا القدرة على اختراق الأنسجة السليمة وتدميرها، ولا يتوقف الأمر عند هذا الحد بل ينشر السرطان في جميع أنحاء الجسم.يعتبر مرض السرطان أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم، ويمر بعدة مراحل حسب شدته وتأثيره على الجسم. ولحسن الحظ أن هناك العديد من الأطعمة التي تحارب السرطان والتي سنتناولها في هذا المقال.مضاعفات السرطان
يمكن أن يسبب مرض السرطان وعلاجه العديد من المضاعفات، بما في ذلك ما يلي:
- موت.
- ألم حاد.
- تعب.
- الضائقة التنفسية.
- غثيان.
- الإسهال أو الإمساك.
- فقدان الوزن بطريقة تضر الجسم.
- خلل في التوازن الكيميائي الطبيعي في الجسم.
- مشاكل في الدماغ والجهاز العصبي.
- التأثير السلبي على الجهاز المناعي.
أهم الأطعمة التي تحارب السرطان
أهم الأطعمة التي تحارب السرطانإن ما يأكله الإنسان يؤثر بشكل كبير على العديد من جوانب صحته، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل:- القلب.
- السكري.
- سرطان.
البروكلي يحارب السرطان
تتنوع الفوائد الصحية للبروكلي وكثيرة، حيث يحارب البروكلي سرطان الثدي والبروستاتا وأنواع أخرى من السرطان، وذلك على النحو التالي:- يحتوي البروكلي على مركب نباتي ذو خصائص قوية مضادة للسرطان، ويسمى هذا المركب بالسولفورافان.
- يساعد السلفورافان على تقليل حجم وعدد خلايا سرطان الثدي بنسبة 75%.
- كما يساعد السلفورافان في القضاء على خلايا سرطان البروستاتا ويقلل حجم الورم بنسبة تزيد عن 50%.
- يرتبط تناول البروكلي بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
الجزر من الأطعمة التي تمنع الإصابة بالسرطان
بالطبع للجزر فوائد مهمة للرؤية والصحة العامة، كما أنه يعمل على تقليل الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل:- سرطان المعدة بنسبة تصل إلى 26%.
- سرطان البروستاتا بنسبة تصل إلى 18%.
- وأيضا سرطان الرئة.
الفول من الأطعمة التي تحارب السرطان
وللفاصوليا فوائد عديدة، ولأنها غنية بالألياف فإنها يمكن أن تساعد في الحماية من سرطان القولون، كما أنها تمنع نمو الخلايا السرطانية في القولون بنسبة تصل إلى 75%. وقد ثبت أيضًا أنها تعمل على تقليل خطر تكرار الورم بالنسبة لأولئك الذين لديهم أورام فعلية في القولون والمستقيم، ويوصى بتناول حصص قليلة من الفاصوليا كل أسبوع.“اقرأي أيضاً: فوائد الفاصوليا البيضاء”دُبٌّ
يمكن للمركبات الموجودة في التوت أن تقلل من نمو وانتشار أنواع معينة من السرطان، كما يلي:- يحتوي التوت على أصباغ نباتية تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
- يقلل مستخلص التوت من نمو خلايا سرطان القولون والمستقيم بنسبة 7%.
- التوت الأسود المجفف بالتجميد يقلل من مستويات تطور سرطان الفم.
- كما أنه يقلل من نسبة الإصابة بأورام المريء بنسبة 54%، بينما يقلل عدد الأورام بنسبة 62%.
- مستخلص التوت يمنع العديد من المؤشرات الحيوية للسرطان.
قرفة
القرفة غنية بالفوائد الصحية المختلفة، مثل خفض نسبة السكر في الدم وتقليل الالتهابات. بالإضافة إلى ذلك، تساعد القرفة على منع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم، وكذلك قتلها. كما أنه يقلل من نمو وانتشار الأورام. كما ثبت أن زيت القرفة يحد من نمو خلايا سرطان الرأس والرقبة، مما يقلل بشكل كبير من حجم الورم.للحصول على فوائد القرفة العديدة، تناوليها باعتدال يومياً، من 2 إلى 4 جرام، أي من نصف ملعقة إلى ملعقة.أنواع محددة من المكسرات
ويرتبط تناول أنواع معينة من المكسرات بشكل عام بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم والرئة والبنكرياس والرحم والثدي، كما يرتبط بانخفاض خطر الوفاة بسبب السرطان.هذه المكسرات هي الجوز البرازيلي والجوز، وإضافة بعض هذه المكسرات إلى نظامك الغذائي كل يوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان في المستقبل.زيت الزيتون
يحتوي زيت الزيتون على العديد من الفوائد الصحية للجسم، وتشير العديد من الدراسات إلى أن تناول كميات معتدلة من زيت الزيتون يمكن أن يساعد في الحماية من أمراض السرطان، خاصة: سرطان الثدي، وسرطان الجهاز الهضمي، وسرطان القولون والمستقيم.لصحتك، استبدل الزيوت الأخرى في نظامك الغذائي بزيت الزيتون، لتحصل على فوائده الصحية الرائعة. يمكنك أيضًا رشه على السلطات والخضروات المطبوخة، أو استخدامه لتتبيل اللحوم أو الأسماك أو الدواجن.كُركُم
الكركم هو أحد التوابل المعروفة بخصائصها المفيدة للصحة، حيث يحتوي الكركم على مادة الكركمين، وهي المادة الفعالة في الكركم، والتي لها الفوائد التالية:- له تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ومضادة للسرطان.
- الكركمين يقلل من انتشار خلايا سرطان القولون.
- يساعد الكركمين أيضًا على قتل الخلايا السرطانية في الرأس والرقبة.
- كما أنه فعال جدًا في إبطاء نمو خلايا سرطان الرئة.
- كما يعتبر الكركم من الأطعمة التي تحارب سرطان الثدي والبروستاتا، حيث يعمل على وقف انتشار خلاياهما.
الفواكه الحامضة
كما أن الحمضيات، مثل الليمون والجريب فروت والبرتقال، على الرغم من فوائدها المتنوعة لصحة الإنسان، مفيدة أيضاً في مكافحة السرطان، وذلك على النحو التالي:- ويرتبط تناولها بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان بشكل عام.
- يقلل من خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي.
- كما أن تناول كمية أكبر من الحمضيات يقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس.
- تناول المزيد من الحمضيات يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 28%.
بذور الكتان من الأطعمة المقاومة للسرطان
تحتوي بذور الكتان على نسبة عالية من الألياف والدهون الصحية للقلب، مما يجعلها إضافة صحية للنظام الغذائي الصحي للفرد. أنها تساعد على الحد من نمو السرطان وتساعد على قتل الخلايا السرطانية. النسبة العالية من الألياف الموجودة في بذور الكتان تحمي من الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.ينصح بتناول هذه البذور للنساء المصابات بسرطان الثدي، وكذلك للرجال المصابين بسرطان البروستاتا، حيث تعتبر بذور الكتان من الأطعمة التي تحارب السرطان بشكل فعال، وخاصة سرطان الثدي والبروستاتا.للحصول على فوائد بذور الكتان المتنوعة، يجب إدخال ملعقة كبيرة منها على الأقل إلى النظام الغذائي للفرد يومياً، وذلك عن طريق خلطها مع العصير، أو رشها على الحبوب والزبادي، أو إضافتها إلى المخبوزات.” النظام الغذائي لمرضى العلاج الكيميائي”تعتبر الطماطم من الأطعمة المقاومة للسرطان
كما تعتبر الطماطم من الأطعمة التي تمنع وتحارب مرض السرطان. مركب الليكوبين الموجود في الطماطم له خصائص مضادة للسرطان، وللعلم هذا المركب هو المسؤول عن اللون الأحمر الزاهي للطماطم.تؤكد العديد من الدراسات أن زيادة تناول اللايكوبين يمكن أن يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.” فوائد الكارب”الثوم مضاد للسرطان
للثوم بشكل عام فوائد صحية هامة ومتنوعة، كما أنه فعال جداً في مقاومة مرض السرطان، وذلك على النحو التالي:- يحتوي الثوم على الأليسين، وهو مركب ثبت أنه يزيل الخلايا السرطانية.
- هناك صلة بين تناول الثوم وانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان المعدة وسرطان البروستاتا وأورام القولون والمستقيم.
سمكة سمينة
الأسماك الدهنية، مثل السلمون والتونة والماكريل والأنشوجة، لها فوائد لا غنى عنها لصحة الإنسان. كما أنها من الأطعمة التي تقي من مرض السرطان، إذ وجدت الدراسات ما يلي:- تناوله يقلل من خطر الإصابة بأنواع من السرطان.
- يرتبط تناول كميات معتدلة من الأسماك الدهنية بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي.
- كما أن تناول الأسماك الزيتية يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
- تحتوي الأسماك الزيتية على عناصر غذائية مهمة مثل فيتامين د، الذي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان عند توفره بكميات كافية. تحتوي هذه الأسماك أيضًا على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تمنع تطور السرطان.