تعتبر كيكة القهوة من الحلويات اللذيذة والمميزة التي تجمع بين طعم القهوة الغني وقوام الكيك الرطب والناعم. وهي من الحلويات الممتعة لمحبي القهوة الذين يرغبون في تناول حلوى ذات طعم القهوة المميز. سواء كنت ترغب في الاستمتاع بفنجان من قهوتك المفضلة أو تقديم الحلوى لعائلتك، للاستمتاع بطعم الكيك اللذيذ والرائع، تعرف على طريقة تحضير القهوة.
كيفية صنع كعكة القهوة
تتميز كعكة القهوة بقوامها الناعم وطعمها الغني. ويقدم في الصباح مع كوب من الشاي والقهوة. وتتميز بقيمتها الغذائية العالية حيث يمكن تقديمها بمفردها أو مع جوز الهند لتغيير الطعم، ومن الجدير بالذكر أن كعكة القهوة اللذيذة تعتبر من أشهر الحلويات في العالم. ويتميز بطعمه اللذيذ وقوامه المقرمش. وإليك طريقة تحضيرها بمكونات بسيطة.
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- كوب ونصف من السكر.
- نصف كوب زيت.
- ربع كوب من الحليب خالي الدسم.
- 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة قهوة.
طريقة التحضير:
- اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، والقهوة في وعاء كبير.
- نحضر وعاء آخر ونخفق فيه البيض والسكر والزيت والفانيليا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي خليط الدقيق والحليب تدريجياً إلى خليط البيض واخلطي جيداً حتى يتكون خليط متجانس.
- نسكب خليط الكيك في قالب مدهون بالسمن ومرشوش بالدقيق.
- أدخليها إلى الفرن الساخن واتركيها لمدة 40 دقيقة حتى تنضج كعكة القهوة.
- نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد ثم نقدمها مع القهوة أو العصير.
بهذه الطريقة تحصلين على كعكة مقرمشة وناعمة
- تذكر دائمًا أن تفتح باب فرن الكيك لمدة ربع المسافة فقط لتجنب سقوط الكيك.
- يجب عليك دائمًا نخل الدقيق ومسحوق الخبز والقهوة قبل إضافتها إلى الكعكة.
- نختبر مدى نضج الكيك في الفرن قبل إخراجه باستخدام عود الأسنان.
- تسخين الفرن قبل وضع الكيك فيه.
- استخدمي مكونات بدرجة حرارة المطبخ.
- لا تقطعي الكيكة حتى تبرد تماماً حتى لا تتفتت.
- يقدم بارداً مع العصائر والقهوة والشاي.