كما ينصح الإنسان بالابتعاد عن تناول الأطعمة الضارة التي تضر بصحته، حتى لو كان طعمها طيباً. كما يجب عليه تناول الغذاء الصحي الذي يفيد صحته ويجنبه الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة. ونتناول في هذا المقال أهمية الغذاء الصحي للإنسان والفوائد التي يقدمها. تعويده على تناول الطعام الصحي.
ما هو الغذاء الصحي؟
الأكل الصحي يعني أن يتناول الإنسان الطعام الذي يمنحه التوازن والصحة، ويلبي احتياجات الجسم من العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها ليقوم بوظائفه بشكل سليم، مع تجنب تناول الأطعمة الضارة التي تؤثر سلباً على صحته.
إن تناول الطعام الصحي لا يعني فقدان الوزن فحسب، بل يعني أيضًا الشعور بالتحسن جسديًا وعقليًا. الأكل الصحي يتطلب من الإنسان أن يعرف أهمية وفوائد ما يأكله ويشربه، وكذلك كيفية تحضيره. وللحصول على أفضل النتائج عليه تجنب الأطعمة المقلية أو المصنعة، وكذلك الأطعمة الغنية بالسكر والأملاح.
مكونات النظام الغذائي الصحي
يعتمد النظام الغذائي الصحي على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية وتجنب تناول كميات كبيرة من الملح والسكر والدهون المتحولة المشبعة والمنتجة صناعيًا. بل يتم تناولها بكميات قليلة جداً. هذا النظام الغذائي ضروري لتحقيق صحة جيدة. وتشمل هذه الأطعمة الصحية ما يلي:
- الأطعمة الأساسية مثل الحبوب (القمح، الشعير، الذرة، الأرز) ولكن بكميات معتدلة.
- البقوليات (مثل العدس والفاصوليا).
- فواكه وخضراوات.
- الأطعمة التي تأتي من مصادر حيوانية مثل اللحوم والأسماك والحليب والبيض.
الفوائد الرئيسية للأكل الصحي
تتلخص أهمية الغذاء الصحي للإنسان فيما يلي:
1- إنقاص الوزن
عند تناول طعام صحي تحصل على ما يلي:
- حافظ على وزن صحي يناسب جسمك.
- إنقاص الوزن بشكل طبيعي مع مرور الوقت دون الحاجة إلى اتباع نظام غذائي.
- كما أنه يسرع فقدان الوزن عند اتباع النظام الغذائي.
- إن الوصول إلى وزن صحي له العديد من الفوائد المهمة لك ولصحتك.
2- أهمية الغذاء الصحي لصحة القلب
حتى لو كنت صغيرًا، عليك أن تفكر في صحة قلبك، خاصة وأن هناك الملايين حول العالم يعانون من أحد أنواع أمراض القلب والأوعية الدموية، والعادات الغذائية الصحية يمكن أن تفيد قلبك على النحو التالي:
- يحسن صحة القلب بشكل عام.
- يخفض مستويات الكولسترول الضار في الدم.
- كما أنه يقلل من مستويات الدهون الثلاثية الضارة.
- يحمي من أمراض القلب الشائعة ويقلل من خطر الإصابة بها.
3- قوة العظام والأسنان
ويلاحظ أن العديد من كبار السن يستخدمون أطقم الأسنان لتناول الطعام والتحدث بشكل صحيح، بدلا من أن يصبحوا مثلهم عندما يكبرون. يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي صحي في الحفاظ على قوة أسنانك وعظامك الآن وفي المستقبل عن طريق حمايتك من تسوس الأسنان وهشاشة العظام. وهذه إحدى فوائد الأكل الصحي.
4- تحسين مستويات المزاج والطاقة
هناك مثل يقول: “أنت ما تأكله”. إذا اتبعت نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا، ستشعر بالتحسن وستحصل على المزيد من الطاقة. وهذا يعني أيضًا أن جسمك يحصل على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها ليعمل بشكل صحيح، مما يحسن مستويات الطاقة لديك. يجب عليك تجنب الطعام والشراب. السكر لمنع ارتفاع السكر وتحطمه.
5- تحسين الذاكرة وصحة الدماغ من فوائد الأكل الصحي
تناول الأطعمة الصحية يزيد من تدفق الدم إلى الدماغ، مما يساعد على الوقاية من أمراض الدماغ مثل الزهايمر والخرف والتدهور المعرفي. كما أنه يساعد على تحسين وظائف المخ المختلفة مثل التعلم والتركيز والقدرة على حل المشكلات، كما يساعد في الحفاظ على الذاكرة.
6- الوقاية من الأمراض جزء من أهمية الغذاء الصحي
وتتمثل أهمية الغذاء الصحي في الوقاية من الأمراض فيما يلي:
- تناول الأطعمة الصحية يحمي الجسم من العديد من الأمراض المزمنة والخطيرة، كأمراض القلب والسكري والسرطان.
- كما أنه يقلل من الإصابة بهذه الأمراض.
- يعمل على حماية خلايا الجسم من التلف والموت.
- كما أنه يساعد في عملية تطهير الجسم من السموم.
ما مدى صحة طعامك؟
وبعد أن تعرفنا على أهمية الغذاء الصحي للإنسان سنتحدث عن كيفية الحصول على فوائد الأكل الصحي. ونظراً لأهمية الغذاء الصحي في حياة كل فرد، هناك عدة نصائح وتوصيات مهمة لاتباع نظام غذائي صحي. أهم أربع طرق لجعل طعامك صحيًا تشمل:
تناول الكثير من الخضار والفواكه
- فهي تعتبر مصادر هامة لاحتياجات الجسم من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى الألياف الغذائية والبروتينات النباتية.
- الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالخضروات والفواكه يكونون أقل عرضة للإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري وبعض أنواع السرطان.
تناول كميات أقل من الدهون
- عندما يتناول الإنسان الكثير من الطعام، وخاصة الأطعمة المضرة بالدهون مثل الدهون المشبعة والمنتجة صناعياً، فإن ذلك له تأثير خطير على زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
- إن استخدام الزيوت النباتية غير المشبعة (الزيتون، فول الصويا، دوار الشمس أو زيت الذرة) بدلاً من الدهون الحيوانية أو الزيوت التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة (الزبدة، السمن، زيت جوز الهند، زيت النخيل) سيساعدك على استهلاك الدهون الصحية.
- ولتجنب زيادة الوزن، يجب أن يعادل إجمالي استهلاك الدهون 30% من إجمالي الطاقة التي يستهلكها الشخص.
قلل من تناول السكريات للحصول على فوائد الأطعمة الصحية
من أجل صحة جيدة، قلل من تناول السكر والأطعمة التي تحتوي عليه، ويفضل تجنبها في المقام الأول. للقيام بذلك، اتبع الخطوات التالية:
- يجب أن يمثل السكر والأطعمة التي تحتوي عليه أقل من 10% من إجمالي الطاقة التي يتناولها الشخص.
- وعندما تصل هذه النسبة إلى أقل من 5% فإن لها فوائد صحية إضافية.
- تناول الفواكه الطازجة بدلاً من الوجبات الخفيفة المحلاة بالسكر مثل البسكويت والبسكويت والشوكولاتة.
- كما أن الحد من تناول المشروبات الغازية والمشروبات الغازية وغيرها من المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات (عصائر الفاكهة ومشروبات الزبادي المحلاة) يساعد أيضًا على تقليل تناول السكر.
قلل من الملح لتحصل على فوائد الغذاء الصحي
وللقيام بذلك، يجب تقليل كمية الملح والتوابل التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، مثل صلصة الصويا وصلصة السمك، عند الطهي وإعداد الطعام، حيث يساهم تقليل تناول الملح في الطعام في ما يلي:
- يساعد على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
- كما أنه يعزز صحة العظام ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
فوائد الأكل الصحي للكبار
تتلخص أهمية الغذاء والتغذية الصحية للشخص البالغ فيما يلي:
- يمكن أن يساعدك على العيش لفترة أطول، لأنه يحمي الإنسان من العديد من الأمراض.
- كما أنه يحافظ على صحة الجلد والأسنان والعينين.
- يدعم العضلات.
- يقوي المناعة.
- يقوي العظام.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة والسكري من النوع الثاني وأنواع معينة من السرطان.
- يدعم الحمل الصحي والرضاعة الطبيعية.
- يساعد الجهاز الهضمي على أداء وظائفه.
- كما أنه يساعد على الوصول إلى وزن صحي دون اتباع نظام غذائي، كما أنه يساعد على الحفاظ عليه.
على الرغم من أن الغذاء الصحي مهم للإنسان، إلا أنه يجب عليه أن يتعلم الاستماع إلى جسده وتزويده بما يحتاج إليه. ولا حرج من تناول البيتزا أو الشوكولاتة أحياناً، وعلى فترات متباعدة.
فوائد الأكل الصحي للأطفال
تتلخص أهمية الغذاء الصحي للأطفال فيما يلي:
- يحافظ على صحة الجلد والأسنان والعينين.
- يدعم العضلات.
- كما يساعدهم على الوصول إلى الوزن الصحي والعمل على المحافظة عليه.
- يقوي العظام.
- كما أنه يدعم نمو دماغهم.
- وهو يدعم نموهم الصحي في مراحل مختلفة من الحياة.
- يقوي المناعة.
- كما أنه يساعد الجهاز الهضمي على أداء وظائفه.
وفي نهاية الحديث عن أهمية الغذاء الصحي للإنسان ومكوناته وفوائده للكبار والصغار، لا بد من معرفة أن الغذاء والتغذية الصحية أمر في غاية الأهمية لكي يتمتع الإنسان بصحة جيدة. قم بزيارة المستشفى وستعرف أهمية الصحة. الابتعاد عن الأطعمة الضارة وغير الصحية، حتى لو كانت لذيذة وحلوة الطعم. .