أفضل الأغذية الصحية؛ الغذاء الصحي مطلب لكل من يسعى للحفاظ على صحته، وتجنب الأمراض المختلفة التي تهدد حياته وتعرضه للمشاكل والهموم، وفي هذا المقال نتناول أفضل الأطعمة الصحية العالمية للجسم، وكذلك للأطفال. تعرف معنا على أهم وأفضل 15 نوعا.
لماذا نختار أفضل غذاء صحي؟
الغذاء الصحي هو أي طعام يقدم فائدة أو أكثر للجسم، ويحميه من خطر أو أكثر، ويتميز الغذاء الصحي بتزويد الجسم بالعناصر الغذائية، مثل المعادن، والفيتامينات، والبروتينات، ومضادات الأكسدة، وغيرها، اللازمة لأداء وظائفه. مهامها ووظائفها بشكل صحيح .
الاعتماد على تناول الطعام غير الصحي يؤدي إلى الإضرار بصحتك، ويزداد الضرر مع مرور الوقت، مما يؤدي إلى الوفاة أو الإصابة بأمراض مزمنة تمنعك من الحياة بشكل سليم وتسبب لك عدة مشاكل نفسية.
ما هو أفضل غذاء صحي؟
نتناول في هذا المقال الأطعمة الخمسة عشر التي تعتبرها المصادر والدراسات في جميع أنحاء الولايات المتحدة وأوروبا الغربية هي الأكثر صحة، مع شرح مختصر لفوائدها. وتشمل هذه الأطعمة أنواعًا من المكسرات والبقوليات والحبوب.
أفضل غذاء صحي في العالم
يوجد عدد كبير من أفضل الأطعمة الصحية للجسم، وهي كالتالي:
اللوز
يعتبر اللوز من أفضل الأطعمة الصحية للجسم، وذلك لما له من فوائد عديدة ومختلفة، منها:
- يوفر اللوز العديد من العناصر الغذائية، مثل المغنيسيوم وفيتامين E والحديد والكالسيوم.
- يساعد على توازن السكر في الجسم.
- تخفيف حرقة المعدة.
- يساعد على خفض ضغط الدم.
- يساعد على تقوية العظام.
- تحسين مرونة الجلد.
- منع انتشار السرطان في الجسم
- ويحسن المزاج.
- كما أن تناول اللوز يقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول الضار.
يعتبر الجوز البرازيلي من أفضل الأطعمة الصحية
يعتبر الجوز البرازيلي من أصح المكسرات المتوفرة ويتميز بالآتي:
- يحتوي على نسبة عالية جداً من مضادات الأكسدة.
- مصدر ممتاز لكل من البروتين والكربوهيدرات.
- كما أنه يحتوي على كميات جيدة من فيتامين ب1 وفيتامين هـ والمغنيسيوم والزنك.
- كما أنه يحتوي على السيلينيوم أكثر من العديد من الأطعمة الأخرى، وهو معدن مهم للحفاظ على وظيفة الغدة الدرقية. كما أنه من أهم مضادات الأكسدة لجسم الإنسان.
- انخفاض نسبة السكر في الدم.
- زيادة مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال.
- تحسين صحة القلب.
- كما أنه يحسن المزاج.
- يحسن لون البشرة.
- يقوي مناعة الجسم.
أكل العدس
ينتشر تناول العدس على نطاق واسع في العديد من الثقافات الغذائية حول العالم، ويتميز بما يلي:
- تعزيز صحة القلب.
- محاربة السرطان.
- محاربة التعب والإرهاق.
- تنظيم عمليات الهضم.
- مفيد للحوامل.
- أنه يحتوي على كميات جيدة من الألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
عصيدة
الفوائد الصحية العديدة للشوفان تجعله من أفضل الأطعمة الصحية للجسم. تشمل هذه الفوائد ما يلي:
- مفيد للقلب والأوعية الدموية.
- كما أنه يحتوي على الألياف القابلة للذوبان في الماء، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، ويبطئ عملية الهضم، ويساعد على استقرار مستويات السكر في الدم.
- لديها العديد من مضادات الأكسدة.
- يقلل الوزن.
- مفيد لعمل الجهاز الهضمي.
- يقلل من خطر الإصابة بالربو.
- مصدر جيد لحمض الفوليك والبوتاسيوم.
جرثومة القمح
جنين القمح هو جزء صغير يقع في وسط حبة القمح. وهي المسؤولة عن تكاثر جنين القمح وإنتاج حبوب قمح جديدة. ومن فوائده المذهلة ما يلي:
- يقوي جهاز المناعة.
- مقاومة مرض السكري.
- يقوي الدورة الدموية.
- مضاد للسرطان.
- مفيد للحوامل.
- مفيد للبشرة وصحة الجلد.
- تحسين صحة العضلات.
- تحسين عملية التمثيل الغذائي (حرق الطعام).
- فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك: فيتامين E، وحمض الفوليك، والثيامين، والزنك، والمغنيسيوم، والفوسفور والأحماض الدهنية الأساسية.
يعتبر البروكلي من أفضل الأطعمة الصحية للجسم، وذلك لأنه:
- يوفر البروكلي كميات جيدة من الألياف.
- مصدر جيد للكالسيوم والبوتاسيوم والفولات.
- مصدر جيد للمغذيات النباتية، وهي مركبات تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.
- كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة الهامة مثل فيتامين C والبيتا كاروتين.
- يحتوي السلفورافان الموجود في البروكلي على خصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات.
تجنب الإفراط في طهي البروكلي، لأن ذلك قد يؤدي إلى تدمير العديد من العناصر الغذائية المهمة الموجودة فيه. من الأفضل تناول البروكلي نيئاً أو مطبوخاً قليلاً.
التفاح هو واحد من أفضل الأطعمة الصحية
يعتبر التفاح من أفضل الأطعمة الصحية للجسم في العالم، لذا عليك إدراجه في نظامك الغذائي. ومن مزاياها ما يلي:
- مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، وهي مواد ضارة تساهم في الإصابة بالأمراض المزمنة، وكذلك عملية الشيخوخة.
- كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تطيل عمر الإنسان وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- دعم صحة الجهاز العصبي.
- يقلل من خطر الإصابة بجلطات الدم.
- للحفاظ على صحة القلب.
- الحماية من مرض السكري.
- يساعد على فقدان الوزن.
- الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
- دعم الجهاز المناعي.
- الحفاظ على صحة العظام.
خضروات كالي
تعتبر خضروات الكرنب، أو الكرنب المجعد، من الخضار الورقية ذات الفوائد المهمة للجسم، ومنها:
- السيطرة على مرض السكري.
- مصدر لمضادات الأكسدة.
- كما أنه مصدر ممتاز للفيتامينات C وK.
- تعزيز صحة القلب.
- كما أنه يحسن عملية الهضم ويمنع الإمساك.
- مهم لصحة العظام.
- يعزز صحة البشرة والشعر.
توت
يتمتع التوت الأزرق بخصائص تجعله من أفضل الأطعمة الصحية في العالم، ومن هذه الخصائص ما يلي:
- يحتوي على كميات كبيرة من الألياف ومضادات الأكسدة.
- ويتميز أيضًا باحتوائه على كميات كبيرة من العناصر الغذائية النباتية، والتي يمكن أن تساعد في الوقاية من الأمراض والحفاظ على وظائف الجسم الحيوية.
- تناول التوت الأزرق قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
- يمكن أن يساعد التوت الأزرق في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- تعمل مادة البوليفينول الموجودة في التوت على تقليل السمنة وبعض عوامل الخطر الأيضية، كما تعمل أيضًا على تحسين تكوين بكتيريا الأمعاء.
- يؤدي تناوله باعتدال لعدة أسابيع إلى انخفاض ملحوظ في ضغط الدم، لدى النساء المصابات بارتفاع ضغط الدم في المرحلة الأولى.
أكل الأفوكادو
على الرغم من نسبة الدهون العالية في الأفوكادو إلا أنه يوفر الدهون الصحية، بالإضافة إلى ذلك يتميز الأفوكادو بما يلي:
- يحتوي على فيتامينات ب، وفيتامين ك، وفيتامين هـ.
- الأفوكادو هي أيضا مصدر جيد للألياف.
- يزيد الأفوكادو من مستويات الكولسترول “الجيد”، الذي يزيل الكولسترول السيئ من مجرى الدم.
- له خصائص مضادة للسرطان.
- مستخلص بذور الأفوكادو الملون يقلل من قدرة خلايا سرطان الثدي والقولون والبروستاتا على البقاء.
- تم ربط الأفوكادو بتحسين امتصاص الجسم للعناصر الغذائية.
- الأفوكادو مغذي للغاية ويشبع الجسم.
الخضروات الورقية الخضراء
فهي تعتبر مفيدة ومغذية وصحية جداً للجسم، مثل السبانخ والخس والجرجير والملفوف. فهي من أفضل الأطعمة الصحية للأطفال، وهي توفر الفوائد التالية:
- يقي من الأمراض المزمنة.
- يمنع زيادة الوزن.
- كما أنه مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات A وB-6 وC وE وK والسيلينيوم والزنك والفوسفور والنحاس والبوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز والحديد.
- مفيد لصحة القلب.
- مفيد للجهاز الهضمي والقولون.
بطاطا حلوة
فوائد البطاطس الصحية للجسم كثيرة، وهي كالتالي:
- يوفر العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، حيث يحتوي على الألياف الغذائية، وفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ب6، والبوتاسيوم.
- يحسن وظائف الجهاز الهضمي.
- جيد للقلب.
- مفيد لمرضى السكر.
- مهم لجهاز المناعة.
- مفيد للرؤية.
- يحمي من الإصابة بالسرطان.
تعتبر الأسماك الزيتية من أكثر الأطعمة الصحية
وتشمل الأسماك الدهنية سمك السلمون والسلمون المرقط والماكريل والرنجة والسردين والأنشوجة. تحتوي هذه الأنواع من الأسماك على زيت في أنسجتها وحول الأمعاء، وهو أمر مهم للجسم ويعتبر من أفضل الأطعمة الصحية. وتتميز بما يلي:
- يحتوي على مستويات عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية المفيدة للقلب والجهاز العصبي.
- يمكن لأحماضه الدهنية أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي.
- غني بالفيتامينات أ و د.
- يساعد تناوله على الوقاية من أمراض القلب وسرطان البروستاتا وفقدان البصر والخرف الذي يصاحب الشيخوخة.
أكل الدجاج
يعتبر الدجاج لحمًا صحيًا وفعالاً من حيث التكلفة ومصدرًا ممتازًا للبروتين، لكن من المهم الانتباه إلى طرق الطهي والطهي، لأنها تؤثر على مدى حصولك على فوائد الدجاج.
يعتبر البيض من أفضل الأطعمة الصحية
يعتبر البيض من أفضل الأطعمة الصحية للجسم والطفل، وفوائده كثيرة كما يلي:
- البيض مصدر جيد للبروتين.
- كما أنه يحتوي على فيتامينات ب-2 و ب-12، وكلاهما مهم للحفاظ على الطاقة وتوليد خلايا الدم الحمراء.
- يوفر البيض أيضًا كمية جيدة من الكولين، وهو أمر مهم لأغشية الخلايا.
- يعد البيض أيضًا مصدرًا جيدًا للحمض الأميني الأساسي ليسين، والذي يلعب دورًا في تحفيز تخليق البروتين العضلي.
- يحتوي صفار البيض على معظم الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى الدهون والكوليسترول.
- ويجب تناول البيض باعتدال، حتى لا يسبب ضرراً.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية أو مرض السكري طلب المشورة الطبية حول إدراج البيض في نظامهم الغذائي.
صحتك مهمة وقيمة، ولا شيء يمكن أن يحل محلها، لذا ابتعدي عن الأطعمة الضارة، حتى لو كان طعمها حلواً، وأدخلي أفضل الأطعمة الصحية للجسم في نظامك الغذائي، وقدميها لأطفالك أيضاً.