يعتبر بسكويت النشا من الحلويات اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال والكبار على حد سواء. من الرائع الاستمتاع بها مع الشاي أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، وتبحث النساء دائمًا عن وصفات دقيقة ومكونات موثوقة. للحصول على أفضل النتائج، ستتعرفين في هذا المقال على طريقة تحضير بسكويت النشا اللذيذ بسهولة وبدون تكاليف باهظة بطريقة واضحة ومفصلة ليتمكن الجميع من تحضيره بسهولة.
طريقة تحضير بسكويت النشا ذو الطعم اللذيذ
يمكنك تحضير بسكويت النشا بنكهة البرتقال بالمكونات التالية:
- 4 بيضات
- كوب من السكر الناعم
- كوب من السمن
- نصف كوب من الحليب
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 ملاعق كبيرة نشا
- 2 ملعقة كبيرة قشر برتقال
- ملعقة كبيرة (بيكنج باودر)
- قليل من الملح
- دقيق أبيض حسب حاجة العجينة
كيفية التحضير:
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتحضير صينية الخبز بوضع ورق الخبز عليها.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر والملح والفانيليا حتى يصبح الخليط متجانسًا ورقيقًا.
- أضيفي السمن واستمري في الضرب حتى تمتزج المكونات بالكامل.
- أضيفي الحليب تدريجياً واستمري بالتحريك.
- في وعاء منفصل، اخلطي النشا وقشر البرتقال والبيكنج باودر وقليل من الملح، ثم أضيفي هذا الخليط الجاف إلى خليط البيض واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجياً واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وملساء.
- نشكل كرات صغيرة من العجينة ونضعها في صينية الخبز مع ترك مسافة صغيرة بينها حتى ينضج البسكويت.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً واخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
- انتظر حتى يبرد البسكويت تماماً قبل تناوله.
أسباب فشل عجينة البسكويت
هناك عدة أسباب يمكن أن تسبب فشل عجينة البسكويت وسنتناول بعض هذه الأسباب:
- الإفراط في خلط المكونات: الإفراط في خلط المكونات في الخلاط الكهربائي يمكن أن يتسبب في عدم عمل عجينة البسكويت بشكل صحيح. يفضل استخدام المضرب اليدوي أو المخفق لخلط المكونات. يساعد ذلك في الحفاظ على تماسك عجينة البسكويت ويمنع فقدان الهواء في العجينة.
- لا تعطي العجينة وقتاً لترتاح: على عكس بعض أنواع العجين الأخرى، لا تحتاج العجينة إلى الراحة لفترة طويلة قبل الخبز، إذا تركت قبل الخبز، فقد تفقد تماسكها وتؤثر على نتيجة الخبز.