تعتبر دونات دانكن دونتس من أشهر أنواع الدوناتس في العالم، ويشتهر هذا النوع من المطاعم الشهيرة بكونها قابلة للكسر، طرية، لذيذة، ومتوفرة بعدة نكهات مختلفة مثل الشوكولاتة، القرفة، والفواكه. إذا كنت من محبي دونات دانكن دونتس، يمكنك الآن صنعها بسهولة في المنزل.
مكونات منتجات الدونات من دانكن دونتس
مكونات عجينة الدونات:
- 5 أكواب (625 جرام) دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز أو ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز مع ملعقة كبيرة من الخل.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- الفانيليا، ويفضل أن تكون سائلة.
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة أو المذوبة (100 جرام).
- كوبان من الحليب الدافئ (300 مل).
مكونات صلصة السكر:
- كوب من السكر البودرة.
- ربع كوب من الحليب الدافئ.
- فانيليا سائلة.
- قليل من الملح.
- (اختياري) نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
كيفية صنع منتجات دونات دانكن دونتس
1. تحضير عجينة الدونات:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والخميرة والملح والقرفة.
- في وعاء آخر، أخفقي البيض والفانيليا والزبدة.
- أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق واخلطي حتى تتشكل العجينة.
- أضيفي الحليب تدريجياً، مع التحريك المستمر، حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
2. تشكيل الدونات :
- بعد أن تختمر العجينة، نفردها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1.5 سم.
- قطعي العجينة إلى دوائر باستخدام شكل الدونات.
- انقل الدوائر إلى صينية خبز مبطنة بورق البرشمان.
- غطي الدوائر واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
3. قلي الكعك:
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- تقلى الدوائر في الزيت لعدة دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- – صفي الدوناتس من الزيت، ثم ضعيها على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
4. تزيين الدونات:
- ضعي الدوناتس في طبق التقديم.
- تحضير صلصة السكر من خلال خلط السكر البودرة، الحليب، الفانيليا والقليل من الملح.
- اغمسي الدونات في صلصة السكر أو وزعي الصلصة فوقها بالملعقة.
- تقدم الدوناتس ساخنة أو باردة.
نصائح لتحضير دونات دانكن دونتس في المنزل
- للحصول على أفضل النتائج استخدمي دقيق الخبز.
- في الطقس البارد قد تحتاج إلى زيادة وقت التخمير.
- لا تقلي الدوناتس في زيت ساخن جداً حتى لا تحترق من الخارج وتبقى نيئة من الداخل.
- يمكنك تزيين الدونات حسب رغبتك، مثلاً. ب. مع الشوكولاتة أو القرفة أو الفاكهة أو الكريمة.