قشر البطيخ هو كنز منزلي، لذلك سنخبرك بكيفية استخدامه في منزلك. يعتبر البطيخ من أشهر الفواكه الصيفية، ويتميز بمذاقه الحلو وفوائده العديدة التي يستفيد منها معظم الناس، لذا تخلص من قشور البطيخ دون أن تعلم أنها صالحة للأكل ولها فوائد عديدة.
فوائد قشور البطيخ
تحتوي قشور البطيخ على العديد من العناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك:
- الألياف: تساعد الألياف على تنظيم حركات الأمعاء ومنع الإمساك.
- البوتاسيوم: يساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم وصحة القلب.
- الليكوبين: يساعد اللايكوبين على حماية الخلايا من التلف وتعزيز صحة القلب.
- الفيتامينات: تحتوي قشور البطيخ على كميات جيدة من الفيتامينات A وC وE.
استخدامات قشور البطيخ
يمكن استخدام قشر البطيخ بعدة طرق، منها:
- الاستهلاك الطازج: يمكن تناول قشور البطيخ نيئة بعد تقشير الطبقة الخضراء الخارجية.
- الطبخ: يمكن طهي قشور البطيخ في الماء، أو على البخار، أو في الفرن.
- التخليل: يمكن تخليل قشور البطيخ بنفس طريقة تخليل الخيار.
- صنع المربى: يمكن صنع مربى قشر البطيخ من السكر وعصير الليمون.
نصائح لتناول قشور البطيخ
قبل تناوله يجب غسل قشور البطيخ جيداً لإزالة أي بقايا للمبيدات الحشرية، فهي قاسية وطعمها مر. تعتبر قشور البطيخ مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية المهمة ويمكن استخدامها بعدة طرق لإضافة النكهة والقيمة الغذائية للوجبات.