الليمون هو أحد الفواكه الحمضية التي تتميز بطعمها الحامض والعديد من الفوائد الصحية حيث تحتوي على فيتامين C ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم والألياف. لكن هل تعلم أن قشر الليمون له فوائد صحية أكثر من العصير نفسه؟
فوائد قشور الليمون
- تعزيز المناعة: تحتوي قشور الليمون على فيتامين C بكميات أكبر من العصير نفسه، وهو فيتامين أساسي لتعزيز المناعة ودرء الالتهابات.
- تحسين عملية الهضم: تحتوي قشور الليمون على الألياف التي تساعد على الهضم وتمنع الإمساك.
- تقوية العظام: تحتوي قشور الليمون على الكالسيوم والمغنيسيوم، والمعادن المهمة لصحة العظام.
- تحسين صحة القلب: تحتوي قشور الليمون على البوتاسيوم، وهو معدن يساعد على تنظيم ضغط الدم.
- تقليل خطر الإصابة بالسرطان: تحتوي قشور الليمون على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
- تحسين صحة الجلد: تحتوي قشور الليمون على حمض الستريك الذي يساعد على تقشير البشرة وتفتيح البقع الداكنة.
كيفية تناول قشور الليمون
يمكن تناول قشور الليمون بعدة طرق، منها:
- ابشري قشور الليمون وأضيفيها إلى السلطات أو الأطباق الأخرى.
- غلي قشور الليمون وشرب منقوعها.
- استخدمي قشور الليمون لصنع الشاي أو العصائر.
نصائح لتناول قشر الليمون
- غسل قشور الليمون جيداً قبل الأكل.
- تجنب تناول قشور الليمون من الليمون الذي تم رشه بالمبيدات الحشرية.
تعتبر قشور الليمون من الأطعمة الصحية التي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي للاستفادة من فوائدها العديدة.