تعتبر وجبة الغداء من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وخاصة الأطفال، وذلك لما لها من طعم لذيذ، وسهولة تناولها. يتكون اللانشون من اللحم المفروم أو الدجاج المفروم مع بعض المكونات الأخرى مثل البيض والدقيق والبهارات التي يتم تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة للتأكد من أن المكونات الضرورية طازجة وصحية.
كيفية تحضير وجبة الغداء
يمكن تحضير لحم الغداء بطريقتين: إحداهما باللحم المفروم والأخرى بالدجاج المفروم.
طريقة عمل لحم لانشون باللحم المفروم
المكونات:
- 500 جرام لحم مفروم
- 3 بيضات
- 1/2 كوب دقيق
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البيض والدقيق والزيت والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
- تخلط المكونات جيداً حتى تتشكل كتلة متجانسة.
- نشكل الخليط على شكل اسطوانة ونغلفها بورق قصدير أو ورق زبدة.
- ضعي لحم اللانشون في وعاء كبير به ماء مغلي واتركيه على نار خفيفة لمدة ساعة.
- بعد ساعة نخرجها من الماء ونتركها لتبرد تماما.
- قطع لحم الغداء إلى شرائح حسب الرغبة ثم قدمه.
طريقة عمل لحم لانشون بالدجاج المفروم
المكونات:
- 500 جرام من الدجاج المفروم
- 3 بيضات
- 1/2 كوب دقيق
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المفروم مع البيض، الدقيق، الزيت، الملح، الفلفل الأسود، وخليط البهارات.
- تخلط المكونات جيداً حتى تتشكل كتلة متجانسة.
- نشكل الخليط على شكل اسطوانة ونغلفها بورق قصدير أو ورق زبدة.
- ضعي لحم اللانشون في وعاء كبير به ماء مغلي واتركيه على نار خفيفة لمدة ساعة.
- بعد ساعة نخرجها من الماء ونتركها لتبرد تماما.
- قطع لحم الغداء إلى شرائح حسب الرغبة ثم قدمه.
نصائح لتحضير وجبة الغداء
- تأكد من استخدام اللحوم الطازجة أو الدجاج.
- أضف التوابل حسب الذوق.
- يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إلى الخليط، مثل الجبن أو الخضار.
- يجب طهي لحم الغداء جيدًا قبل تناوله.
بهذه الخطوات البسيطة يمكنك تحضير لحم الغداء في المنزل بسهولة وأمان. وبالطبع فإن تحضير لحم الغداء في المنزل يضمن لك الحصول على مكونات طازجة وصحية، مما يساعد على تحسين صحتك وصحة عائلتك.